【鸡蛋香蕉饼怎么做窍门】
食材明细
鸡蛋3个(3人量)
香蕉2根
面粉少许
白糖少许(或不放)
做法步骤
1
准备好鸡蛋、香蕉、和少许糯米粉或者面粉 。
2
鸡蛋打散,香蕉切片 。
3
把2者一起倒入料理机搅拌3到5秒钟 。(不要长过5秒)
4
搅拌后倒入碗中 。
5
加入少许面粉 。
6
轻轻搅拌成无颗粒的面糊 。
7
平底锅开小火稍稍预热 , 抹上一层薄油 。
8
倒入一半鸡蛋面糊,转动锅使其成圆形 。
9
底部煎熟后,翻一面,继续煎熟即可
一、香蕉蛋糕做法一
材料
材料:一根香蕉、一个鸡蛋和一些面粉 。
配料:盐、油
步骤
1.先打散一个鸡蛋;
2.香蕉去皮后,用刀压一下,然后放入蛋液中搅拌成糊状;
3.加入一些面粉和一点盐 。盐的作用是突出甜味;
4.再搅拌 。注意面粉不要放太多,搅拌好的糊要稍微稠一点 。
5、蛋糕锅中放油,中小火最好 , 可以来回变换火的大小 。然后将糊状物倒入其中,用铲子或勺子均匀抹成饼状;
6.一面烙好后,再翻过来;
7.这是烤蛋糕 。可以切成小方块给孩子吃;
8.切好后放在盘子里,然后用小叉子盛上 。味道还是像西餐 。
技巧
1.可根据个人人群添加牛奶;
2.蛋糕薄一点,就脆一点;
3.香蕉和面粉磕磕碰碰在一起,会让两者混合更均匀;
4.第七步,如果提前翻面,会破坏蛋糕的形状;
二、香蕉蛋糕的做法二
佐料
半根香蕉、50克低筋面粉、15克玉米油和一个鸡蛋 。
佐料
糖粉10g,牛奶适量,黑芝麻适量 。
步骤
1.准备好所有材料 。
2.香蕉捣碎,加入低粉 。
3.加入牛奶,搅拌鸡蛋 。
4.加入适量玉米油 。
5.将糖粉搅拌均匀 。
6.搅拌到这个浓度 。
7.烧热锅,用勺子倒4勺 。
8.煎至变色,撒上芝麻小气泡,翻面煎至两面变色 , 出锅 。
第三,食物禁忌
因为香蕉性寒,所以对于体质较弱的人来说 , 最好避免食用 。比如胃寒(口淡腹胀)和虚 。
感冒(腹泻、头晕)、肾炎(也是虚寒)、孕期脚肿,最好不要生吃香蕉 。香蕉肉不能吃,除非已经煮熟,凉性降低了 。至于感冒咳嗽,香蕉不宜食用,但食用前将香蕉蒸熟是可以接受的 。
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