营养美食食谱及做法

营养美食食谱大全及做法
营养美食食谱大全及做法,现代对吃是非常讲究的,除了色香味俱全现在还多了一项要求就是健康营养,我为大家整理好了营养美食食谱大全及做法的相关资料,大家一起来看看吧
营养美食食谱及做法1营养食谱大全:1、凉拌西瓜皮
材料:西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3个
做法:
1、 将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉,内侧的红瓤片干净,再切成1cm粗、5cm长的小条 。香菜洗净,切碎 。朝天椒切碎 。
2、 在瓜条中调入盐 , 混合均匀后腌制10分钟,再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分,随后挤干水分待用 。
3、 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将花椒放入,小火慢慢炸制3分钟,制成花椒油并放凉 。
4、 在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀,最后撒入香菜碎即可 。
营养食谱大全:2、虾仁虎皮冬瓜
材料:冬瓜1大块、虾仁1把、食盐3克、酱油3克、小葱2根、胡椒少许
做法:
1、将洗净的冬瓜去皮切成方块;在去皮的一面打上十字花刀;
2、将干虾仁泡在清水中十分钟;在烧热的锅中倒入适量的油;
3、将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中;同时放入泡好的虾仁一起煎;
4、微微煎成金**后加入适量的酱油;大火煮开小火微微煮上五分钟;
5、在煮好的冬瓜中加入盐,胡椒等调味料, 炒均匀;将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中;
6、余下的汁中加入水淀粉勾芡;将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上,再撒上小葱 。
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营养食谱大全:3、蚝油生菜
材料:生菜1棵、食盐1小勺、蒜5克、蚝油2汤匙、植物油1、5汤匙、玉米淀粉5克、水适量 。
做法:
1、生菜洗干净沥干水备用;
2、大蒜拍碎切粗米,用玉米淀粉和清水兑成水淀粉(稍薄一点),烧一锅开水,放1小勺盐;
3、然后放入生菜,焯十秒左右后迅速捞出沥干水;
4、焯好的'生菜摆入盘中待用;
5、另起锅,放少许植物油烧至五成热 , 放入蒜末爆香;
6、加入蚝油、白糖和水淀粉,烧开后淋在生菜上即可 。
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营养食谱大全:4、四色果香沙拉
材料:樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗 , 柠檬汁、沙拉酱适量 。
做法:
1、将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净
2、荔枝剥皮去核
3、最后把所有水果一起搅拌,用沙拉酱调拌均匀,最后加入柠檬汁 。
营养美食食谱及做法2家庭营养食谱:珍珠藕圆
1、糯米用水浸泡2小时沥干;
2、小葱切葱花,生姜切末;
3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀;
4、藕用器具擦成藕茸 , 加入调好的肉馅中拌匀;
5、将肉馅搓成丸子,在糯米上滚上一层米;
6、放入蒸笼里 , 在已沸的水上大火蒸20分钟;
7、关火,撒上葱花即可 。
家庭营养食谱:蚂蚁上树
1、粉丝用冷水泡软捞出;
2、胡萝卜青椒切末,姜葱切末;
3、炒一汤匙红油豆瓣酱,小火 , 搅拌,炒到提起铲子油是红色的即可;
3肉末放进去炒到分散发白 , 放一茶匙糖,放胡萝卜和姜葱末;
4、兑水刚好到肉末边缘 , 放入粉丝;
5、煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒 , 鸡精 , 香油,关火 。
家庭营养食谱:迷你版糖醋排骨
1、排骨焯水 , 控水后用开水冲洗一遍;
2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;
3、排骨置高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火;
4、待锅凉透捞出排骨;
5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;
6、待油锅内汤汁粘稠时,排骨入锅翻炒至挂汁后,撒熟芝麻关火 。
家庭营养食谱:皮蛋瘦肉粥
1、皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟;
2、大米洗净加盐、香油泡10分钟;
3、肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油;
4、水煮开,下米煮滚后改小火 , 加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花 , 煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花 , 微火煮10分钟即可 。
家庭营养食谱:肉末茄子
1、茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;
2、锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出;
3、锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末、葱片姜丝炒香;
4、将炸好的茄子倒入锅中 , 加调料炒匀即可 。
家庭营养食谱:豆豉姜汁蒸排骨
1、豆豉洗干净,沥干水分,并切碎;
2、姜去皮,磨成姜蓉,蒜头去掉外皮 , 切成米粒状;
3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中,加入所有调料,混合均匀;
4、排骨洗干净 , 沥干水分;
5、加入1勺生粉,再加入混合均匀的调料搅拌均匀;6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟,蒸至全熟即可 。
家庭营养食谱:孜然鸡翅做法
1、鸡翅用牙签将背面扎许多小孔;
2、生姜去皮,切片;
3、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟;
4、锅中放油加热 , 放入鸡翅煎至表皮焦黄;
5、加入一小碗水,腌制鸡翅剩余的调料一起加入;
6、大火煮开 , 待汤汁快收干时,加入孜然粉和孜然颗粒,炒匀即可 。
营养美食食谱及做法3营养美食菜谱:1、莲子鸡丁
材料:鸡脯肉250克 , 莲子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、调料适量 。
做法:将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块;莲子去心,蒸熟备用 。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥去油,加入莲子、香菇、火腿及适量调味品 , 翻炒几下出锅即成,分数次佐餐食 。
功效:健脾补肾、养心强身,适用于精神倦?。?饮食乏味的人 。
营养美食菜谱:2、清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼;大葱和生姜;料酒、蒸鱼豉油和盐 。
做法:收拾鱼时,可将鱼脊骨处切开,以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形 。将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会,撒姜丝 。葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加) 。
蒸锅水开后 , 再将鱼入锅 。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅 。将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开 。将盘中水倒掉,将烧热的调料倒入盘中 。撒葱丝 。最后烧热油浇鱼身上 , 撒红剁椒装饰下即可 。
功效:除鲤鱼和草鱼外 , 无论是海水鱼还是淡水鱼,其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA 。特别是淡水鱼中的鲈鱼,其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首 。
营养美食菜谱:3、虾酱粉丝炒菠菜
材料:粉丝200克,菠菜300克,虾酱50克 , 鸡蛋75克,大葱15克,姜15克,植物油20克,盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克 。
做法:水发粉丝切6厘米的长段,控净水分;红根菠菜洗净,在根处片十字刀口,放油水中一过 。虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀,放油中炒成粒;锅中加底油烧热 , 加葱姜末烹出香味,即加入菠菜急火煸炒,加粉丝、虾酱粒翻炒,加高汤150克烧入味,加鸡精,淋香油出锅 。
功效:菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一 。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用 。鸡蛋自古就是有名的健脑食品,里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂,对促进记忆具有很大的帮助 。
营养美食菜谱:4、天麻鱼头汤
材料:鱼头、天麻、香菜适量(其他调味品可根据口味适量添加) 。
做法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻;将鱼头封煎后放一旁;在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻;隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可 。
功效:天麻具有祛头痛、益气养肝的效用 。鱼头汤有补脑健脑的功效 。
营养美食菜谱:5、蚕豆杏鲍菇
材料:鲜蚕豆300克,杏鲍菇1根
调料:葱姜适量 , 蒜瓣2个,红辣椒1个,盐适量,水淀粉适量,鸡精少许 。
做法:准备好所有的食材 。杏鲍菇切成滚刀块,葱姜蒜切成末,辣椒切成滚刀 。蚕豆焯水3分钟左右,炒锅倒油爆香葱姜蒜 , 辣椒 。倒入杏鲍菇翻炒片刻 。
再放入鲜蚕豆翻炒两分钟 。加少许盐,继续翻炒 。淋入水淀粉勾芡 。再淋入香油 。翻炒均匀关火 。
功效:蚕豆中含有调节蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用 。
蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育 。
蚕豆中的蛋白质含量丰富 , 且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病 。
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用 。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用 。
小贴士:1.蚕豆不易消化,故脾胃虚弱者不宜多食 , 一般人也不宜过食,以免损伤脾胃,引起消化不良 。
2.食用蚕豆一定要煮熟,以破坏蚕豆中含有的一种可引起过敏反应的物质 。
营养美食菜谱:6、什锦蛋丝
材料:鸡蛋2个,青椒50克,干香菇5克,胡萝卜50克,油、盐、味素、水淀粉、麻油适量 。
做法:先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡) 。分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火 , 大火会起孔变老) 。
冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝 。香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净 , 分别改刀成丝 。
炒锅中加油 , 放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀 , 淋入麻油即成 。
功效:鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需的氨酸、卵磷脂、脑磷脂 , 它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收 。这一款美食营养、补脑、好吃,很受宝宝喜欢哦!
家常菜15道菜谱1、蔬菜早餐饼 , 材料:面粉、鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、黑芝麻、食盐 。
(1)西葫芦切成细丝,胡萝卜切成细丝,一同放入碗中打入两个鸡蛋 。
(2)加入食盐搅拌均匀 , 再少量多次加入面粉,搅拌成没有颗粒的面糊 。
(3)电饼铛或平底锅涂抹一层植物油,放入蔬菜面糊 , 摊成一个圆饼形 , 表面还没凝固时撒入一把黑芝麻,小火煎2分钟至表面凝固 。
(4)煎2分钟后翻面,另外一面同样煎2分钟 , 待两面焦黄后盛出 。
(5)蔬菜饼稍微冷却后切成合适大小即可完成 。
2、豆芽炒饼 , 材料:饼丝、豆芽、鸡蛋、大蒜、生抽、香油、食盐 。
(1)切好的饼丝一盘,豆芽一盘清洗干净,碗中打入2个鸡蛋搅散 , 再准备葱花和蒜末 。
(2)炒锅内加入少许植物油,先下入鸡蛋液,炒成鸡蛋块后盛出 。
(3)用锅内底油下入葱花爆香,再下入豆芽,爆炒1分钟使豆芽断生 。
(4)下入饼丝,煸炒1分钟,把饼丝炒软,再加入生抽和食盐调味 。
(5)出锅前加入鸡蛋和蒜末,炒出蒜香味,最后再淋入少许香油即可完成 。
3、黑米煎饼,材料:黑米面粉 , 鸡蛋、火腿肠、生菜、食盐、蒜蓉酱 。
(1)黑米面粉中加入清水,搅拌成细腻的面糊 。
(2)电饼铛或平底锅开小火 , 刷一层植物油 , 盛一些黑米面糊,摊成一个圆饼形 。
(3)黑米煎饼定型后盛出,在锅内打入一个鸡蛋 , 把煎饼盖在鸡蛋上 , 小火煎1分钟使鸡蛋断生 。
(4)鸡蛋断生后翻面,刷一些蒜蓉酱或辣椒酱,中间放入火腿肠和生菜 。
(5)慢慢把黑米煎饼卷起后即可完成 。
4、农家蒸豆角 , 材料:长豆角、炸花生、面粉、大蒜、食盐、生抽、香醋、香油 。
(1)长豆角摘洗干净切成细段,趁着表面有水分撒入一些面粉,搅拌均匀,使豆角表面裹满薄薄一层面粉 。
(2)把长豆角放入蒸锅,开中火蒸8分钟 。
(3)趁这个时间捣一些蒜泥放入碗中,加入食盐、生抽、香醋、香油,搅拌均匀后备用 。
(4)长豆角蒸好后趁热抖散,然后装入盘中 , 四周码放一些炸花生,食用的时候淋入蒜泥汁即可完成 。
5、香煎干豆腐 , 材料:干豆腐、西红柿、鸡蛋、小葱、食盐、蒜蓉酱 。
(1)西红柿去皮切成较细的丁 , 放入碗中打入三个鸡蛋 。
(2)加入葱花、食盐 , 把所有食材充分搅散 。
(3)干豆腐切成大小合适的正方形 。
(4)电饼铛或平底锅开小火刷一层植物油,盛一勺西红柿鸡蛋液 , 把干豆腐放在上方 。
(5)待鸡蛋液定型后翻面 , 表面 。
家常菜15道菜谱
家常菜15道菜谱 , 家常菜是我们中国菜的源头 , 中国菜讲究的就是色香味俱全,所以会通过各种的烹饪手段和器材来达到又好看又好吃的效果 , 下面是家常菜15道菜谱 。
家常菜15道菜谱1十五道家常小菜的做法
小锅饵丝 。
云南的饵丝用大米制成,稍微一煮就熟,加上肉沫汤,韭菜,香菜,葱花,肉酱,辣椒油,花椒油、酸腌菜,以及自己喜欢的调味料,味道酸酸辣辣,口感软糯非常香~
酸腌菜炒饵块 。
同样用大米制成,把饵块切成片 , 用家家户户自己腌制的酸腌菜炒熟,酸腌菜一般用云南的大苦菜制作 , 炒的时候非常容易熟,加上一小撮糖和一点点盐,味道很软糯~
家常炒饵块 。
饵块的第三种炒法 , 类似腾冲的大救驾,我这里配菜是鸡蛋、火腿肠、青椒、酸腌菜、肉沫等,根据自己喜好添加,味道丰富~
小锅米线 。
云南米线分为干浆和酸浆,有粗有细,做热食我喜欢用干浆,这是最细的那种干浆米线 。用肉沫汤加上肉酱、酸腌菜、辣椒油、花椒油、韭菜等煮上一小会就出锅,和小锅饵丝做法如出一辙,还可以在上面加上自己喜欢的配菜和豆花、鸡丝、牛肉等等,我做的是酸辣口味~
酸浆凉米线 。
酸浆米线不用加热可以直接吃,稍微有一点酸味 。图中加了辣椒油、花椒油、酱油蚝油和醋、花生碎、酸腌菜、姜水和蒜水、再加了一点肉酱,酸辣口味~(可以用泡白萝卜的水来做汤,夏天非常爽口)
云南凉卷粉 。
用大米制作,口感类似凉粉,图中加了酱油、醋、白糖、辣椒油、蒜末、葱花香菜、白芝麻等 , 酸辣口味~
凉拌豌豆粉 。
云南的早餐通常吃米线饵丝卷粉和豌豆粉,可以做成稀豆粉加油条 。料汁类似前几道菜谱 , 酸辣口味~
香煎豌豆粉 。
这是豌豆粉熟食吃饭,把豌豆粉切成片放少许油稍微煎一会,蘸着蘸水吃或者直接吃都很香,图中为了美观加了点炒的小芹菜等 。
建水的烧豆腐 。
通常是用来吃烧烤,蘸上辣椒干碟吃,图中鉴于没有烧烤架,就用少许油煎熟,撒了一点辣椒粉、盐、忘了撒点白芝麻,有些喜欢撒点孜然粉,我不喜欢就没撒,味道很香~
凉拌折耳根 。
西南人喜欢吃的根茎菜,就是鱼腥草,有些拌叶子吃,有些拌根茎吃,料汁是关键 。图中除了一般凉菜的'佐料,还加了点姜末,拌之前用盐水泡一会,多放点酱油味道更棒一点~
云南的蘸水苦菜汤 。
用清水煮熟的苦菜,蘸上胡辣椒做的蘸水 , 非常下火解腻~
姜炳瓜炖土豆块 。
姜炳瓜是云南特有的一种南瓜品种 , 我家常用来炖土豆吃 。姜炳瓜比土豆难熟一点,要提前煮一会再放土豆,切的时候去掉籽 。
老奶洋芋 。
云南比较受欢迎的土豆吃法,先把土豆切块焯熟或蒸熟,加少许油、辣椒粉和盐稍微炒一下,出锅加点香菜或薄荷、葱花点缀,口感非常软糯~
糖醋里脊 。
我超爱吃酸酸甜甜的菜,比起糖醋里脊,更爱吃松鼠鱼,奈何刀工不行~番茄龙利鱼也很棒,但是我们这里新鲜的龙利鱼不太好买~
我的做法比较简单,里脊肉稍微拍松一点,切成手指大小粗细的条,用少许白胡椒粉、料酒、生抽、蛋清腌制十几分钟,加入淀粉(我试过玉米淀粉、生粉、蚕豆淀粉 , 都可以做 。
蚕豆淀粉做的味道和小酥肉差不多,我的小酥肉跟我妈妈学的,她喜欢用蚕豆淀粉 。还试过四川那种加红薯粉做滑肉 , 也很好吃 。),加少许清水,抓匀,感觉很黏手那种就行 。
用中小火炸一次,一根一根放 , 炸到变色捞出,再大火复炸几秒钟捞出 。调一个料汁,白醋、白糖、生抽、淀粉水,酸甜比例根据自己口味 。把料汁倒入锅里加热收浓稠一点,倒入炸好的里脊肉拌匀出锅,撒上熟白芝麻即可 。
青椒炒玉米 。
我用的脆甜玉米,味道比较清甜~
家常菜15道菜谱2六种好吃的家常菜的做法
做法
豆腐切?。?锅里水烧开倒入豆腐焯水后捞出(大概煮2分钟)
锅里热油,爆香葱蒜沫在放几个花椒炒香,加一勺豆瓣酱炒出红油,倒入半碗水大概能没过豆腐,倒入豆腐 , 加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油,少量盐和白糖
【营养美食食谱及做法】
大火烧开转小入煮3-5分钟,倒入半碗淀粉
水煮至粘稠即可,出锅撒点葱花!
做法
胡萝ト切斜片、香菇洗净切片、西兰花掰朵锅里水烧开,倒几滴油一点盐(这样焯出来的西兰花翠绿锁住营养) , 倒入西兰花焯水之后捞出
锅里热油爆香葱蒜末 , 倒入香菇炒软,倒入胡萝ト片翻炒变色 , 倒入焯水后的西兰花,加一勺生抽,一勺蚝油,盐味重的可以加一点点盐,翻炒均匀即可
做法
豆泡切开,线椒切段,小米辣 , 葱姜蒜切沫备用
锅里热油 , 爆香葱姜蒜小米辣,加一勺生抽,一勺蚝油,半勺豆瓣酱,小半碗清水烧开,加一点点盐,倒入豆泡翻炒一分钟,倒入线椒段翻炒大概2分钟即可
温馨提醒:盐可放也可不放,最后可以尝一下根据自己口味酌量添加!
非常简单的家常菜,好吃下饭,营养丰富,厨房小白也零失败!
食材
三个青椒、三个鸡蛋、蒜沫、生抽、蚝油、盐米做法
青椒切细丝,鸡蛋打散炒熟盛出
锅里热油爆香蒜末,倒入青椒翻炒断生,倒入鸡蛋翻炒 , 加一勺生抽,一勺蚝油,一点点盐翻炒均匀即可
做法
肉打成肉泥、加一个蛋清、葱姜碎、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少量胡椒粉、少量盐,朝一个方向多搅一会,搅上劲!肉先腌制一会,调个料汁:一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少量盐 , 加半碗水
搅匀
青椒切长段,剪开一侧去籽、里面塞入调好的肉馅
锅中热油,把有肉馅那面先下锅煎制定型、在翻面煎制青椒煎黄,倒入料汁 , 煮至浓稠即可!
食材
一根黄瓜、三个鸡蛋,葱花、生抽、盐
做法
黄瓜切片,葱花切好备用,鸡蛋打散
2锅里热油,倒入鸡蛋炒熟后盛出
锅里热油爆香葱花,倒入黄瓜翻炒几下,加
一勺生抽、一点点盐翻炒几下,倒入鸡蛋翻炒均匀即可
盐量如果把握不好,最后可以尝一下,根据自己口味酌量加!
家常菜15道菜谱3白灼菜心 。
用清水焯熟了倒上酱油蚝油等调好的料汁,撒上蒜蓉浇上少许热油即可 。
韭菜花炒鸡蛋
青椒茭白丝
茭白炒肉
韭菜花炒肉
剁椒炒蛋 。
用的剁椒是云南常见的剁椒腌韭菜花,味道偏酸辣咸,非常下饭~
剁椒炒肉 。
也是用的云南的剁椒腌韭菜花,因为比较咸,所以焯熟不用放调味料了 。巨下饭 。
凉拌野苋菜 。
云南把这个野苋菜叫“si mi”或者有人叫“苏子” , 它结的籽可以用来做包子馅饼和点心等的馅料 。叶子掐去老的根茎,把嫩叶用来凉拌 。
干锅洋葱土豆片 。
这是不正宗的干锅做法 , 没有用干锅酒精锅加热,是切薄了用油炸熟,在另起锅放胡辣椒和洋葱、花椒粉、白芝麻等稍微炒一下,出锅加一点葱花提味~
西葫芦肉沫蒸蛋 。
外层码上切薄的西葫芦片 , 中层摆上肉沫姜末,里层打入一两个鸡蛋,周围加上一点喜欢吃的料汁,蒸熟即可 。
蒜蓉娃娃菜 。
底下放上粉丝会更好吃 。
溏心蒸蛋 。
把鸡蛋蒸或煮到七八成熟,放凉水里泡一下剥壳,切开摆盘再倒上喜欢的料汁即可 。
清炒绿贝贝南瓜 。
贝贝南瓜放蒸屉蒸熟 , 另起锅加少许油、干辣椒段、稍微炒几秒,加盐鸡精即可出锅 。
青椒土豆丁 。
土豆切丁焯熟 , 另起锅加蒜末青椒炒一下,倒入土豆丁微炒,加盐鸡精出锅~
花生炖排骨 。
因为没有其它食材,做的比较简单 , 排骨焯水后放高压锅,加入提前泡好的花生,加入两三颗草果、八角,加点盐,姜片,高压炖半小时以上 。