怎么做牛肉饼_生活广记

电视的美食节目教做饼，大概的记录下来重点，自已动手做了一回，嘿嘿，还别说，挺像那么回事似的，味道还不错！
食材
主料
面粉
700g
牛肉馅
200g
辅料
油
适量
葱
1段
盐
适量
步骤
1.用温开水和面，和成面团后醒上二十到三十分钟！
2.醒好的面擀成面饼！不要擀的太厚了，也不要擀的太薄了，呵呵，适中吧！
3.和好的牛肉馅用匙均匀的抹在面饼上！牛肉馅的拌法就和饺子馅一样就行了！
4.注意看了，在饼的中间割四刀，中间不要割断了！
5.先把左面的叠起来，成这个样子滴！
6.叠好后，折到中间！
7.接着叠好下好，叠后也折到中间！
8.都叠好后成一个小饼了，然后且擀面仗擀开，成一个略大的饼！放入饼铛里烙熟！
小贴士
1.用温水和面，二三十度就行！
2.擀面皮的时候，力道均一下，薄厚均匀！
孩子长身体的时候，饮食上总是离不开牛肉。
用料
牛肉 750克
洋葱 1个
大蒜 2瓣
黑胡椒 1勺
鸡蛋 2个
盐适量
糖适量
料酒 2勺
辣椒粉可放可不放
普通麦粉或者全麦粉或者中筋面粉或者淀粉都可以适量
牛肉饼的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
我买的是牛里脊肉，手工剁碎后，倒入料酒拌匀后静置一会儿
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
洋葱和大蒜切碎，起锅热油后倒入切碎的洋葱和大蒜，炒香后装盘放凉备用
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
在牛肉中打入两个鸡蛋，倒入放凉的洋葱和大蒜，撒入黑胡椒粉，放点白糖和盐，然后搅拌10分钟左右，这时候不能图省力，后期牛肉饼会不会松散就看你有没有搅拌到位了。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
然后边搅拌边一点点放入面粉（普通面粉、中筋面粉、全麦粉或者淀粉都可以），等放入的面粉被牛肉吸收后还觉得很湿润的可以再次放入，这里就要看自己掌握了。拌匀后再次搅拌5分钟左右增加粘性。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
抓起适量牛肉在手心里，然后从一只手摔到另一只手的手心，再从这只手反甩回去，反复摔打10次左右，然后按扁放入加热且刷了油的锅中小火慢煎
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
这里要提醒大家，没有小火煎5分钟不要翻面，煎成型了翻面才不会碎裂
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
汉堡中夹入牛肉饼、芝士、生菜，营养又美味，看着是不是很诱人
步骤 8
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【怎么做牛肉饼】
纯奶手撕吐司的做法步骤1
我一次煎了蛮多牛肉饼，用保鲜膜一个个独立包装好放入冰箱冷冻，一个月内吃完
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
真的好美味，保留了牛肉的原汁原味