适合孩子制作的美食

可以尝试做寿司给孩子吃
1.材料:米饭,菠萝,胡萝卜,鲜虾,鸡蛋,番茄沙司,火腿肠
2.步骤:
一、我们先把菠菜清洗干净之后,找一个干净的锅 , 把里面倒上水,等水开了之后把菠菜放进去焯水,焯水之后再把菠菜过一次凉水,然后放到菜板上,用菜刀把它剁成末,这样菠菜就处理好了,我们顺便把胡萝卜清洗干净,切成小丁,找一个盘子,把它们两个都收进去 。
二、我们再把火腿肠切成丁找一个小碗把它放进去 。
三、我们再把虾处理一下,用水把它清洗干净,去头去壳,在用细针把虾线挑出来,找一个干净的小碗把虾放进去,再把碗里倒上料酒盐腌制上二十分钟左右,这样处理可以除去虾的腥味 。
四、我们把米淘洗三次,然后把它放进电饭煲里倒上水,水要漫过米两厘米左右,盖上锅盖开始蒸就可以了,你要是时间紧迫的话,可以先把米饭蒸上,这样就会节省很多的时间 。
儿童食谱大全及做法适合幼儿园小朋友吃的菜有红烧芸豆、肉末茄子、芦笋炒虾仁等 。
一、红烧芸豆
用料:芸豆700g、盐、酱油、葱、姜、蒜、八角、花椒、生抽、老抽、调和油、五花肉300g,白糖适量 。
红烧芸豆的做法:
1、芸豆两头摘掉,掰成段,用水洗净干净;
2、五花肉清洗干净,切片 , 用盐、料酒、胡椒粉、生抽、生粉、油腌制;
3、锅里油烧热,放八角、胡椒粒、姜蒜爆香,下五花肉煸炒变色捞出;
4、底油放糖,炒出金**,下入处理好的芸豆翻炒变软;
5、倒入炒好的五花肉,调入少量油、生抽 , 鸡精,撒上葱花出锅 。
【适合孩子制作的美食】
二、肉末茄子
主料:茄子500克、猪肉末50克、油适量、盐1克、葱花5克、姜末5克、蒜末8克、红椒、青椒各1个、甜面酱10克、鲜酱油3克、老抽1克、料酒5克、糖2克、白胡椒粉1克、花椒油2克 。
肉末茄子的做法
1、备好所有食材,青红椒切小块,肉末、葱花、姜末、蒜末;
2、锅中倒入适量油,放入茄子段 , 中小火煎制,期间该上锅盖焖一会,将茄子煎软后捞出;
3、重起油锅,将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香,加入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖煸炒片刻;
4、下入青红椒块翻炒一会,倒入茄条,翻炒均匀,撒入白胡椒粉,再次炒匀即可出锅 。
三、芦笋炒虾仁
用料:芦笋150克、虾仁100克、油2勺、盐2勺、料酒1小勺、胡椒粉0.5小勺 。
芦笋炒虾仁的做法
1、虾仁去掉虾线,洗净 , 沥干水分;芦笋洗净,切断;
2、虾仁调入适量盐、料酒,胡椒粉,抓匀后腌制片刻;
3、锅里倒入清水烧开,调入适量油、盐,再放入芦笋焯水,芦笋焯水后捞出,沥干水分;
4、不粘锅里倒入适量油烧热,放入虾仁煸炒 , 虾仁变色后,再放入芦笋翻炒;
5、食材煸炒至八分熟,放入盐 , 翻炒均匀,关火,起锅 。
一般的家常菜都是可以满足幼儿园小朋友的成长所需的,只是在烹饪的过程中和食材的搭配上 , 需要注意一些小细节 。
幼儿园小朋友吃的菜不能和大人的一样,最好将蔬菜切小、切细,这样有利于孩子咀嚼和吞咽 , 因此炖菜和蒸菜,更适合幼儿园小朋友 。
孩子的饮食一直是我们这些做家长最关心的,当然我也不例外,每次做法都会考虑到女儿饮食搭配,毕竟现在正是换牙期,各种营养要保证全面的均衡,每天除了补充鸡蛋和牛奶外,蔬菜也是必不可少的 。
今天就和大家分享6款家常儿童菜的做法,简单易做而且营养均衡,非常适合孩子们食用 。
好了 , 话不多说,下面就开始分享了 。
第一款:鸡蛋炒土豆泥(我想每个孩子都喜欢吃土豆吧)
准备食材:土豆200克,西红柿50克,黄瓜70克,火腿65克 , 熟鸡蛋1个,食盐少许,食用油适量,鸡精少许 。
具体做法:
1、 土豆清洗干净后,削去外皮,放案板上切成片状;黄瓜和西红柿清洗干净后切成小?。换鹜纫睬谐尚《 。皇旒Φ鞍?ず笄锌???鞍浊谐尚】?。
2、 切好的土豆片码在盘子中,放入蒸锅内隔水蒸熟,大约需要20分钟左右 。蒸好后取出来 , 放凉后捣成泥状备用 。
3、 锅中倒入食用油,油热后放入黄瓜、西红柿和火腿丁,还有土豆泥翻炒均匀,然后再加入食盐、蛋白块、鸡精调味 , 炒匀炒透后装盘即可 。
小贴士:
这样炒出的土豆咸香软糯,搭配不同的食材,确保营养多样化 。
第二款:彩椒玉米炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋2个,玉米粒85克,彩椒10克,葱花少许,食盐3克,鸡精少许,食用油少许 。
具体做法:
1、 彩椒清洗干净后,切开,去除籽 , 先切成条状 , 再切成小?。淮星谐纱谢ū赣?。
2、 鸡蛋磕入碗中加入1克左右的食盐,少许的鸡精搅拌均匀备用 。
3、 锅中添入清水煮开,然后放入玉米粒和彩椒 , 焯至断生后捞出沥干水分 。
4、 锅中倒入食用油,油热后先倒入鸡蛋液炒熟 , 再倒入焯过水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒,最后加入剩余的2克食盐调味 , 翻匀出锅即可 。
小贴士
这道菜玉米和鸡蛋搭配,营养全面,孩子爱吃 。
第三款:西葫芦豆腐
准备食材:西葫芦半个 , 豆腐1块,火腿1小块 , 海米1小把(需提前泡发),食盐1小勺,白糖1小勺,胡椒粉适量 , 香油适量,湿淀粉适量 , 食用油2汤匙,鸡精适量 , 清水大半碗 。
具体做法:
1、 西葫芦清洗干净后,挖去里面的瓤,用刀切成小粒;豆腐切成小方?。换鹜惹谐尚×#惶崆芭莘⒌暮C滓睬谐尚×1赣?。
2、 锅中添入清水煮沸后 , 放入切好的豆腐丁焯烫一下 。焯烫好后捞出沥干水分,放入盘中,加入半小勺的盐 , 拌匀稍微的腌泽一下 。
3、另起锅,锅中倒入食用油,油热后先放入海米炒出香味 。
4、炒出香味后再将西葫芦和火腿粒放入煸炒均匀,煸匀后加入半小勺的食盐 , 1小勺的白糖,适量的胡椒粉调味 , 最后再加入大半碗的清水煮沸 。煮沸后加入湿淀粉勾芡一下 , 使汤汁浓稠,然后出锅装盘 。
5、碗中加入少许鸡精、香油拌匀做成调味汁 。将做好的调味汁倒在豆腐丁上即可,吃时拌匀就可以了 。
小贴士
1、 豆腐丁一定要焯水,不仅是去除豆腥气,主要是焯水后的豆腐能成块,不宜碎 。
2、 如果家中没有海米,可用虾仁代替,味道会更好的呢 。
第四款:酱爆猪肝
准备食材:猪肝500克,青椒50红椒50克,甜面酱20克,蒜末、葱白、姜末各少许 , 食盐2克,生抽1汤匙,料酒1汤匙,水淀粉适量,老抽半小勺,香油少许 。
具体做法:
1、 猪肝放入清水中浸泡1小时左右,然后洗净切片;青红椒洗净后去籽,切成小块
2、 将切片的猪肝放入碗中,加入食盐、生抽、料酒、水淀粉拌匀,腌制入味 。腌好后上锅炒至熟软,盛出备用 。
3、 另起锅倒入食用油 , 油热后放入放入蒜末、姜末爆香,再放入甜面酱炒出香味 。
4、 然后加入猪肝、青红椒炒匀,加入食盐、老抽、水淀粉调味,最后放入葱白,淋入香油翻匀出锅即可 。
小贴士
这样炒制的猪肝,酱香味浓郁,入口又滋味,孩子喜欢 。
第五款:虾皮炒冬瓜
准备食材:冬瓜170克,虾皮60克,葱花少许,料酒适量,水淀粉适量,食用油适量 。
具体做法:
1、 冬瓜削去外皮后清洗干净,然后切成片,再切成粗丝,最后改刀切成小丁备用 。
2、 锅中倒入食用油 , 油热后放入虾皮,再淋入料酒炒香 。然后放入冬瓜炒匀 。
3、 炒匀后添入少许清水,盖锅盖用中小火煮3分钟至食材熟透 。
4、 食材熟透后开盖,淋入少许水淀粉勾芡,翻匀后出锅装盘,最后撒上葱花即成 。
小贴士
先将虾皮放入油中加入料酒爆香,这样有利于增加虾皮的鲜味 。
第六款茄汁鱼块
准备食材:鲅鱼块500克,盐2克,料酒1汤匙 , 葱姜丝适量,食用油适量 。
番茄汁:番茄酱50克,葱花适量,清水半小碗,食盐2克,生抽4克,香醋3克,白糖半小勺 。
具体做法:
1、 将鲅鱼块清洗干净后,用刀在案板上切成块状 。切好后放入碗中,加入葱姜丝 , 食盐、料酒拌匀,腌制5分钟 , 使其入味 。
2、 锅中添入多些的食用油,油温5成热的时候放入切好的鱼块炸至金** , 捞出沥油 。期间要不停的翻动,使其受热均匀 。
3、 另起锅,锅中倒入1汤匙食用油,油热后放入葱花爆香,爆香后放入50克番茄酱煸炒均匀,煸匀后添入半小碗的清水煮沸 。
4、 煮沸后再烹入香醋、白糖、盐、生抽调味,制成番茄酱汁 。最后将熬好的番茄酱汁浇在炸好的鱼块上即可 。
5、 这样美味的茄汁鱼块就做好了,酸甜的番茄汁正好中和了油炸鱼块的油腻,吃起来酸甜开胃,非常不错 。
小贴士
鱼块可用自己喜欢的鱼代替 。
好了,今天的分享就到这里,我是家有悦味 , 文章是本人的原创作品,希望大家能喜欢,如果大家在制作过程中有什么问题 , 可以关注我,给我留言一起探讨和交流美食经验 , 我们共同把美食做好,让我们吃的更健康,更营养 。每天都会给大家带来一样的美食分享,希望大家吃出好心情!
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