炒鱼子做法步骤_生活广记

1、食材：
鱼子500g、姜4片、葱适量、蒜盐适量、油适量。
2、做法：
（1）鱼子洗干净，沥干水用蒜盐腌20分钟；姜切片，葱切粒备用。
（2）锅里热油，放入腌好的大鱼子。
（3）盖上盖子小火煎5分钟。
（4）5分钟后开盖放入葱粒、姜片再盖上盖子煎_5分钟。
（5）时间到开盖，将大鱼子翻另一面。
（6）再盖上盖子煎_5分钟。
（7）开盖盛出。
鱼籽怎么烧简单好吃鱼子怎么做好吃
材料
鱼子，鸡蛋，小米椒，盐，白糖，料酒
做法
1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；
2.鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；
3.将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状；
4.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。
鱼籽的做法简单又好吃的方法如下：
1、准备食材：鱼籽500克，鱼泡150克，青红椒各3个，葱姜蒜适量，火锅底料1块，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，青豆50克。
2、将所有的鱼泡切爆，然后将鱼籽改刀切成小块，焯水至8成熟，捞出备用！再起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，再放入火锅底料和1汤匙豆瓣，小火炒出红油。
【炒鱼子做法步骤】
3、然后加入1汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，放入青豆，大火煮开，煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡，大火煮1分钟即可出锅。