美味难以抵挡的家常菜，鲜香爽口又开胃，你知道是如何做的吗？_生活广记

辣炒猪肚作法1.熟猪肚切片2.胡萝卜切片3.朝天椒切片4.干红辣椒切条5.大蒜切片6.锅中放油热，放进大蒜片和干红辣椒段进行爆香7.放进猪小肚块、胡萝卜片和青椒块煸炒一会儿8.放进花椒面9.放进生抽10.加盐煸炒2-3min11.歇火起锅
大鹅炖土豆作法1.大白鹅斩块2.冷水入锅焯去血水3.捞起来清洗沥干水4.提前准备调料5.土豆切块预留6.锅中放油热，放进大鹅煸炒一会儿7.放进调料再次煸炒一会儿8.倒进生抽酱油9.放进花椒面10.放进老抽王11.续水没太大鹅，放进米酒，烧沸再转文火炖约一钟头，至大鹅肉九分熟12.放进土豆条和盐，再次炖约10min至马铃薯软烂13.收浓料汁
香辣鱼块作法1.鱼类去鳞清洗2.切麻将大小的小块，放进米酒3.放进五香粉4.放进辣椒面5.放进姜粉6.放进食用盐7.拌匀后腌渍三十分钟8.提前准备调料9.腌渍后油炸小鱼放进木薯淀粉翻拌10.锅中加点油烧沸五成热，放进油炸小鱼炸11.炸至两面金**捞起来控干油份12.锅中留底油，放进调料煸炒两下13.放进烤肉蘸料14.放进蒜蓉辣椒酱煸炒15.放进炸好的油炸小鱼煸炒16.炒匀然后放入香莱17.炒匀出锅
麻辣香肠炒甜豆作法1.香肠2.麻辣油裹着香肠，使香肠光亮更嫩3.提前准备好的食材4.甜豆择去老筋后清洗泡浸10分钟左右捞起来沥干水，香肠斜刀切成片蒜切片5.炒菜锅烧开下油，放入大蒜炒出香味之后将甜豆放入锅中煸炒一下后盛出，锅中油留有。6.将香肠倒进炒甜豆的油内煸炒冒油7.再放入甜豆煸炒，放少许盐，最终加入少量芡粉就可以
1、清蒸鲈鱼，清蒸鲈鱼是许多人餐桌上最为常见的一道清淡家常菜，做法简单，配料基本上就姜葱酱油而已，最大限度地保留住鱼的原汁原味，蒸鱼时控制好时间，这样蒸出来的味道才鲜美。
2、冬瓜排骨汤，这道清淡的美味菜肴主要制作原料有排骨、冬瓜等，口味鲜美，汤清宜人，是非常不错的菜品。
3、山药炒木耳山药炒木耳是一道清爽可口的菜，在清淡家常菜谱中，也是很受欢迎的一道菜品。
4、番茄炒蛋，这道清淡又下饭的家常菜，简单易做，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，菜品颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养又美味。
【美味难以抵挡的家常菜，鲜香爽口又开胃，你知道是如何做的吗？】
5、白灼虾，这道清淡家常菜的做法技巧在于，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感；料酒和盐能使虾味更香更鲜，让虾的颜色更鲜艳。