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山芹菜别名大叶芹 ， 是自然生长在山里无公害的纯绿色食品而深受人们的喜爱！家里亲戚那边盛产山芹菜 ， 每年都会让我们尝尝鲜 。它的食用方法有很多 ， 可以凉拌、炒制、做馅…… 。我喜欢吃山芹菜饺子 ， 它的香味儿和普通的芹菜是有区别的 ， 做成馅类很是抱团 。
用料
- 山芹菜 300克
- 面粉 400克
- 猪肉 400
- 温水 108克
- 精盐 适量5克
- 植物油 适量90克
- 胡椒粉 2克
- 鸡精 适量
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【大叶芹饺子馅的详细教程 山芹菜饺子馅的做法】 1、面粉加温水和好后醒面 。
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2、山芹菜挑好洗干净！
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3、锅烧开水后 ， 放入山芹菜炒水 ， 翻个 。烫至生菜颜色更重些恰到好处！
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4、用冷清水过水使其降温 。切成碎沫！
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5、绞好的肉馅放葱花 ， 姜 ， 酱油 ， 盐 ， 胡椒粉鸡精和油搅拌上劲 。
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6、拌好的肉馅和切碎的山芹菜融合搅拌！
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7、醒好的面切成大小合适的块 ， 按好擀圆 。
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8、齐活儿 ， 包好了！
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9、锅里烧开水后包好的饺子下锅 ， 开锅后煮3分钟左右OK 。美美哒山芹菜水饺！煮好的饺子我喜欢这样吃
小贴士
山芹菜烫的时候不能烫时间太长否则味道就没有那么浓了！带着叶子食用会更有味道！
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