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青椒是我们经常吃的蔬菜,青椒里面富含了多种维生素和微量元素,尤其是人体必需的维生素A以及胡萝卜素,青椒的VC含量是番茄的三倍之多,青椒当中含有芬芳辛辣的辣椒素,能够促进食欲,同时帮助胃部消化,增强胃动力 。
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青椒怎样做才好吃?青椒炒肉丝是一道经典的家常下饭菜,味道清香味美,吃着特别下饭,这道菜肴怎样做好吃?今天分享青椒炒肉丝的家常做法,青椒入味,肉丝滑嫩,味道太香了,能多吃一碗米饭,下面分享下这道菜肴的详细做法:
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【青椒炒肉丝的家常做法 菜谱家常菜做法视频】 【青椒炒肉丝】所需材料:青椒2个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜1瓣、料酒半汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉半茶匙、淀粉适量、
做法步骤:
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1.把青椒去蒂去籽,切成粗丝 。
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2.葱切葱花,姜切丝,大蒜切成片,猪肉切成丝,放在碗内,加入料酒、白胡椒粉抓匀,再加入淀粉,少许水,抓匀,给肉丝上浆,这样炒出的肉丝,吃着不腥,滑嫩不柴 。
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3.锅内加入油烧热,下入肉丝翻炒,将肉丝炒制颜色变白,将肉丝盛出待用 。
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4.锅内再添加少许油,下入葱花,姜丝,蒜片爆香,下入青椒丝大火翻炒1-2分钟 。
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5.下入肉丝,加入盐和生抽,大火翻炒1-2分钟,关火盛出装盘即可,一盘好吃下饭的青椒炒肉丝就做好了 。
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小贴士:青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多 。
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