青枣泡酒的做法 _小知识

制作青枣泡酒所需要的食材有青枣600克、冰糖210克、米酒600克，具体制作步骤如下：
1、青枣洗净，完全晾干；
2、以一层青枣、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3、再倒入高粱酒，然后封紧瓶口；
4、放置于阴凉处，静置浸泡三个月即可。
青枣泡酒喝有什么好处1、能提高人体免疫力：青枣这种水果中有大量的糖类物质和多种维生素存在，另外核黄酸和硫胺酸以及胡萝卜素和尼克酸等营养成分也是青枣的重要组成部分，食用青枣以后能起到很好的滋补作用，能让身体的免疫能力明显提高。
2、能保护肝脏：青枣对人类的肝脏有明显的保护作用，进入人体以后能提高人体国血清蛋白的数量，能提高肝脏的解毒能力加快肝细胞的再生，对受损的肝脏有明显的修复作用。
扩展资料：

注意事项：
1、腐烂变质青枣忌食用。青枣腐烂后，会使微生物繁殖，青枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的青枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。
2、不宜与维生素同时食用。青枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。
3、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
【青枣泡酒的做法】4、不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
参考资料来源：百度百科-青枣