奥尔良烤鸡腌料配方 _奥尔良烤鸡腿腌料配方

1、主料：鸡腿5个（从中间斩断）；配料：大葱：1根，姜：1块，奥尔良烤肉料：70克，甜面酱：5勺，蚝油：5勺，料酒：50ML，蜂蜜：适量，食用油：少许。
2、鸡腿焯烫后，捞起洗净，用牙签在鸡腿上扎满小眼儿以便入味，控干水份备用。
3、葱姜切丝，将奥尔良调料、甜面酱、蚝油、料酒一起倒入，给鸡腿进行按摩。盖保鲜膜冷藏半天。这个工作可以前一天晚上来做，转天取出。如果您有时间中途可以再翻拌一次，这样入味着色更均匀。
4、电饭煲内胆中放入姜片垫底。锅中倒入少许食用油。
5、将腌制好的鸡腿码放好，此时酱料已足够多，没有再加水。
6、启动美的原生态AH煲“煮饭”功能，选择“精煮”“香糯” 。
7、一个程序结束后，加入少许蜂蜜，将锅中的鸡腿翻面使其着色均匀。因为调料都是有咸度的了，所以基本不用再放盐了，您可根据自己的口味决定是否在此步加入适量的盐。翻拌后再次启动“煮饭”功能，选择“精煮”“香糯” 。
奥尔良烤鸡腌料配方准备材料：三黄鸡1只、奥尔良腌料适量、苹果半个、橙子2个、蜂蜜适量、土豆1个、黄油、白砂糖
制作步骤：
1、三黄鸡去掉鸡脖子、鸡脚和鸡屁股
2、准备苹果、橙子和腌料
3、将一个橙子切成瓣，塞入鸡肚子里面
4、用牙签封好口儿
5、将奥尔良腌料涂抹在鸡的全身，放入保鲜袋内，放冰箱冷藏一晚上
6、第二天将一小块黄油放入小锅内加热化开
7、苹果和橙子切成块，放入融化的黄油中，加些砂糖，炒一下，待水果变软收汁盛出备用
8、把腌制好的鸡从冰箱内拿出来，拔掉牙签，取出鸡肚子里面的橙子，塞上煮好的苹果和橙子
9、把鸡用烤叉穿好，并在鸡翅尖和鸡腿关节处包裹上锡纸，避免烤制干
10、烤箱预热200度，放入烤叉，底部垫一个烤盘，接住滴落的油脂,上下火烘烤1个小时左右，中间每隔15-20分钟可用刷子，在鸡身表面刷些蜂蜜水
11、成品图

奥尔良烤鸡腿腌料配方奥尔良烤鸡腿腌料配方：盐13克、白砂糖25克、五香粉12克、鸡粉12克、洋葱粉5克、大蒜粉10克、辣椒粉5克、辣椒红色素8克。
碗里加入盐、白砂糖、五香粉、洋葱粉、大蒜粉、鸡粉、辣椒粉、辣椒红色素，搅拌均匀，加入适量的水，搅拌均匀就可以了。
做奥尔良烤鸡腿技巧：
1、鸡小腿解冻冲洗沥干，按照腌料说明的比例加入混匀，腌制两小时以上，隔夜最佳。烤箱预热，把鸡腿均匀铺好，烤箱中下层，150-170度40分钟。
2、中间时间过半的时候（20分钟左右）刷一次腌料让色泽更好看，最后再用180-200度烤五分钟左右彻底上色（有炙烤功能的开炙烤）。
奥尔良烤鸡腌制配方用料
盐1份
白糖6份
百里香（Thyme)1份
罗勒（Basil)1份
牛至（Oregano)1份
黑胡椒（BlackPepper)2份
干黄芥末（DryMustard）2份
蒜粉3份
姜粉2份
红椒粉（Paprika）8份
蜂蜜若干
高大上的奥尔良烤鸡腌料的做法
把除了蜂蜜外的所有东西混合。它就是腌料。
烤制之前把肉腌好，时间越长越好。进烤箱之前把肉表面刷上一层蜂蜜水。
小贴士
不用担心失败，绝对不会失败。这个最牛的地方就是如果你能不看提示就把所有用料和配比背下来那是相当高级的事儿。
奥尔良烤鸡全配方?以及做法奥尔良烤鸡
原料：
cook奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡
辅料：
金针菇、洋葱、香菇

做法：
1、去掉鸡头和鸡屁股，清洗鸡腔；
2、腌制整鸡
3、将70克奥尔良烤鸡粉和水，并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合；
4、均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上，并涂上少许食盐；
5、装入保鲜膜，倒入腌料；
6、入冰箱12小时。
　7、腌制好后，从冰箱拿出整鸡，将金针菇，洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔，并用牙签扎缝严实，辅料不掉出即可。
8、使用烤叉将整鸡插牢，烤盘铺锡纸，置入烤箱，烤箱温度设为200度，烤时60分钟；
提示：
加入孜然味道更好！
奥尔良腌料配方奥尔良烤鸡腌料配方，就是配比。一般是100：7：7.真正的配方，有人研发人员才知道。一般是甜中带微辣，里面有糖，有盐，味料，香辛料，及辣椒粉。按一定配比做成。经十几道工序才会生产完。下面就是详细的做法，配比，配方都有。【品牌】特味浓【种