花豆炖猪脚怎么做 _猪蹄炖豆子做法

1、准备花豆、猪脚和海带。
2、花豆充分泡发。
3、海带泡发后洗净切条备用。
4、猪脚洗净沥干水分，备用。
5、将花豆、海带、猪蹄连同冷水一起放到锅里，大火烧开后撇去血沫子，转小火炖三个小时出锅后加盐即可。
猪蹄花豆汤怎么做如何做好吃主料
猪蹄一根花豆
花生
辅料
姜葱
蒜大料
猪蹄花豆汤的做法步骤
1. 将猪蹄洗干净。放入葱姜蒜和大料一起煮开。然后捞出脏浮沫
2. 改小火继续熬煮两小时后加入花豆花生中火一小时即可
小贴士
吃的时候配上熟油辣子。生抽。醋和香菜葱香油打得蘸碟。和四川的老妈易化应该一样美味动人。
猪蹄炖豆子做法配料：
猪蹄1个、黄豆50克、生抽适量、老抽少许、白糖适量、食盐少许、料酒少许
烹饪步骤：
1.黄豆泡一夜
2.猪脚洗净加料酒和生抽老抽（1：1
3.加水没过猪蹄2厘米高压锅上汽后压15-20分钟
（老式煤气版高压锅上汽的时候会放出比较多水蒸气，要多加些水防止锅干，电高压锅则可以少些）
4.高压锅自然放气后炒糖色倒入
5.开小火炖至汤汁收浓即可
烹饪小贴士：
猪脚
猪蹄含丰富的胶原蛋白，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善。胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度
黄豆
黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病。黄豆中所含的卵磷脂的大脑细胞组成的重要部分，可增加和改善大脑机能
黄豆是补益食品，可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，具有益气养血。健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效
花生红豆猪蹄汤做法和功效蹄花汤的做法及功效
主料：猪蹄2只
辅料：花生15粒枣(干)5粒黄豆15粒
调料：葱1根姜5片八角2个花椒10粒草果1个
1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄）
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫
3.转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时
4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时
5.黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可
功效：猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。
如何做黄豆炖猪蹄猪脚炖黄豆的材料
猪蹄一只、葱一根、姜四片、花生黄豆若干、生抽、老抽、冰糖。
猪脚炖黄豆的做法
首先，花生黄豆浸泡半天。猪蹄斩成小段，凉水下锅，滚开后捞出备用。然后，将捞出的猪蹄用生抽、老抽、冰糖粉、葱段、姜片腌制一会。其次，将腌制好的猪蹄和浸泡好的花生黄豆一起下锅，加凉水埋过猪蹄。然后我们可以选择实用高压锅进行炖煮，一般来说选择炖煮三十分钟就可以了，而且多闷一会。当然我们也可以选择用砂锅，这样煮出来的猪脚炖黄豆味道会更好，需要的时间也会更多，在煮开后用中火炖2个小时。最后，如果觉得不够烂，还可以放在砂锅里再炖上个半小时左右。
猪脚炖黄豆的食用功效
【花豆炖猪脚怎么做】猪脚炖黄豆是大家常见的食物，很多人都爱吃，经常吃就能起到补充蛋白质以及维生素的作用，所以说在平时大家就可以经常去吃些猪脚炖黄豆，而且吃猪脚炖黄豆对我们健康也会有一定帮助，猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，可使皮肤保持弹性，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白。食用猪脚可以减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻，而且还可以很好的补血，是能促进我们血液循环的，同时，食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸。这个物质是在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质。因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的。现在很多人压力比较大，容易出现失眠问题，大家不妨试试吃猪脚炖黄豆。