酸菜炖土豆还想多放肉怎么做 _东北酸菜炖土豆家常做法怎么做东北酸菜炖土豆

一、主料：酸菜250克，土豆150克，五花肉150克。
二、辅料：油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，味精适量，姜适量，葱花适量。
三、步骤：
1、土豆洗净切条。五花肉切片，姜切丝。
2、酸菜洗净切丝，攥干水分。
3、锅中倒入油，烧至七成热时，下入肉片煸炒。炒至变色，放入姜丝，倒入酱油。下入酸菜，一起翻炒五分钟。
4、放入土豆，一起翻炒两分钟。
5、放入开水，没过酸菜，加入盐、五香粉，大火炖十分钟。
6、放入葱花，再煮两分钟。点入味精，出锅即成。
五花肉炖土豆和酸菜的家常做法工具/材料五花肉，内蒙土豆，青麻叶酸菜，葱，姜，花生油，水等等
01内蒙土豆清洗干净外表的黑土削去外皮后切成大小均匀的土豆块
02带皮五花肉用温水冲洗干净切成厚片备用
03青麻叶酸菜用水清洗一下挤干水分切成丝备用
04葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱段、姜片、蒜片备用
05热锅加油放入五花肉片炒出香味儿
06放入葱、姜、蒜爆香，料酒、酱油烹锅
07放入土豆块和酸菜丝翻炒均匀后加入适量的清水和盐进行炖煮
08炖至汤汁浓稠时关火，加入适量的鸡精调味儿即可
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东北酸菜炖土豆家常做法怎么做东北酸菜炖土豆1、主料：土豆适量、东北酸菜适量、五花肉适量。
2、辅料：猪油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、水适量。
3、酸菜半颗清洗干净切成丝，根据自己的口味用清水浸泡一会儿去一下酸味儿，然后挤干水分。
4、土豆适量清洗干净外表的泥沙，削去外皮切成大小均匀的滚刀块。
5、五花肉适量用温水冲洗一下切成厚薄均匀的五花肉片。
6、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片。
7、热锅加入适量的猪大油把五花肉片炒出香味儿，葱花、姜片、蒜片爆香，烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀。
8、倒入土豆块和酸菜丝翻炒均匀，一定要多炒一会儿使酸菜和土豆充分的吸收油脂，这样炖出来的成品才更香。
9、倒入适量的清水(骨头汤最佳)没过酸菜丝和土豆，煮沸后加入适量的盐调味盖好锅盖炖煮20分钟左右。
10、炖至食材熟透后旺火收干汤汁即可关火出锅，收汤汁这一步可以根据自己的喜好来选择。
酸菜炖土豆的家常做法具体的步骤是怎样的1、将酸菜用温水洗净，切丝备用。如果是买来的酸菜，需用热水烫一下，再用温水清洗干净。买来的酸菜不烫，做好的菜会有怪酸味，影响口感。
2、清洗好的酸菜用屉布包好，用力挤压将酸菜里面的水攥净，从屉布里拿出打散装盘待用。
3、五花肉切条，土豆去皮，准备葱花待用。
4、炒勺热油，放入五花肉翻炒。
5、待五花肉翻炒变色，加入五香粉，葱花，老抽继续翻炒。
6、放入攥好的酸菜和五花肉一起进行翻炒。
7、酸菜炒至挂色，加入清水，如果喜欢烩菜味道的，也可以加入老汤。倒入酱油，盐调味。
8、大火炖制10分钟，放入搽好的中条细的土豆丝，大火炖五分钟，之后转小火慢炖10分钟。
酸菜炖土豆的家常做法准备材料：酸菜半棵、土豆2个、肥猪肉适量、油适量、盐适量、五香粉适量、葱姜适量、生抽适量、辣椒油适量
1、首先取半棵酸菜反复冲洗干净，切丝后再冲洗一遍攥掉水分。
2、土豆2个，去皮洗净切丝。
【酸菜炖土豆还想多放肉怎么做】3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入肥肉片翻炒，炒出油来，酸菜才香，而且香而不腻。
4、加入酸菜翻炒，酸菜要炒透，炒到没有水分。
5、加入适量的水，此时下入土豆条。大火烧开，中火炖熟，可以放心的炖。
6、大火收汁，加入盐、少许生抽调味。
7、最后装碗即可食用。