兔肉性凉还是温 _兔肉是热性还是凉性

兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。
兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率，可达85%，食后极易被消化吸收。
兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品” 。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
兔肉是凉性还是热性？兔肉是酸性还是碱性？兔肉是川蜀地区的特色美食，很多人爱吃，下面的我为你们介绍兔肉是凉性还是热性？兔肉是酸性还是碱性？
兔肉是凉性还是热性
兔肉是凉性的。
兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经
具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用
可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。
兔肉是酸性还是碱性
兔肉是酸性食品。
碱性食物：蔬菜、茶叶、水果(高糖水果除外)、豆制品、牛奶等
酸性食物：肉、蛋、鱼、动物脂肪和植物油、米饭、面食、糖类甜食等。
食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：
钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应
磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
兔肉的营养
兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品” 。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量仅为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5 。
兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效
经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性
兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”而常吃兔肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
兔肉做法推荐
【冷吃兔】
食材：
兔肉/干辣椒/芝麻/菜籽油/大葱 / 姜/蒜瓣
八角/山奈/花椒 / 陈皮/桂皮/冰糖
步骤：
1、兔肉洗净沥干，切小块，加入少许盐、老抽、料酒腌制1小时左右。
2、150g辣椒切段放入温水中浸泡，一半捞出晾干，放入搅拌机中打成粉末状，另一半直接捞出沥水备用。
3、炒锅倒油烧至8成热，倒入兔肉煸炒至表面微焦。
4、捞出兔肉，锅中留油下大葱段，出香后捞出，再放入姜片、蒜瓣、3个八角、3个山奈、3片陈皮、2块桂皮，一小撮花椒和冰糖继续煸香，然后倒入兔肉。
5、大火将兔肉煸干，表皮焦黄后下辣椒段和辣椒末，转中火炒至充分入味，关火。撒白芝麻掂匀，装盘放凉后，开吃!
兔肉是热性还是凉性现在随着人们生活水平的提高，大家也越来越注意养生，喜欢吃一些高营养价值的食物，尤其是像兔肉这样在我们平时生活中非常常见，而且相比较于其他肉类，它的胆固醇和脂肪含量都比较少，受到很多人们的欢迎，但是兔肉是属于凉性还是热性的食物呢。
我们在日常生活中，根据养生知识可以了解到，对于很多人来说，可能会有区分凉性和热性体质的人，食物同样也有凉性和热性的区别，如果属于凉性体质，出现一些脾胃虚凉或者体弱虚寒的症状，这些人就不适合吃一些凉性食物，比如说像西瓜，梨等，如果吃完这些食物可能还会对身体有害，不仅仅不会帮助到我们身体健康，可能还会导致一些疾病的发生，但是对于一些热性体质的人来说，就不适合吃一些热性食物，因为这样可能会加重体内燥热的现象，容易引起上火等。