早餐吃粽子好吗 _吃粽子在风俗中的寓意

粽子主要使用糯米制作而成，糯米不易消化，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多，腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状。因此早上不建议吃粽子，最好食用时间在中餐和晚餐之间。不宜吃太多，吃后不能立刻喝冷水，粽子是糯米做的性热，遇冷凝结不消化，腹胀。老年人，儿童和胃肠道功能不好的人不适合多吃。
粽子能不能当早餐吃？又到一年端午节，和每一个节日一样，都有一个专属的饮食套路，端午节就是吃粽子，但跟其他的节日饮食一样，南北差距之大令人咂舌，甚至形成党争，所谓甜粽党和咸粽党之争，每年都是大戏，北方人不能理解南方人吃咸粽，南方人不能理解北方人吃甜粽，作为来自江苏的中间人，特别不能理解，吃咸吃甜有啥好争论的？吃东西就跟审美一样，见得多了一样习惯，丑如马云不是一样越看越顺眼了？

幼年时，物质匮乏，虽然比父辈那一代已经好了很多，但是很多东西还是没办法放开来吃，也没有那么丰富，小时候的端午节，母亲像其他的节日一样忙碌，好早的，洗米，买柴叶，制作的过程通常要一天的时间，白白的米包到绿绿的粽叶当中，闻着清新，看着悦目，一整天都是开心的，所以说中华民族是一个擅长吃喜欢吃的民族，抓住了我们的胃，也就抓住了我们的心。

那时候的粽子其实没有太多的馅料，母亲常常只是包上白米，糯米没那么多，有时候还要掺杂一些浆米，虽然没有那么粘，放在锅里煮的时候还是一样的香，吃的时候，虽然满手粘稠，但是黏黏糯糯的感觉，赋予了端午节不一样的味道，那时候母亲还会端上一个白碗里面放上一小勺白糖，吃的时候可以蘸白糖吃，从这个意义上说，我也属于甜粽党。
但事实上随着生活条件的改善，在粽子的馅料上，也充分体现出来变化，母亲也充分吸收了南北方粽子馅料的长处，糯米中出现了甜枣，花生，火腿，咸肉，总之花样越来越多，味道也越来越丰富，总之我觉得一样都很好吃，但生活，就像这粽子子的馅料，小时候简单而又快乐，白米粽蘸上白糖吃，也能开心快乐一天，成年后，虽然吃的讲究，吃的丰富，但已经没有多少心思放在吃上了。

好，那我们就来看一看，粽子哪些人可以多吃，哪些人必须要少吃。
1.首先是消化功能不良的人，粽子的黏性比较大，消化起来比较困难，有时候，吃进去的糯米要在胃肠道消化很长时间才能被吸收，所以消化功能不良的人尽量少吃，可能会导致胃胀，反酸的情况！
2.糖尿病的患者尽量少吃，糯米的淀粉含量高，不管是甜的还是咸的其中，糯米所含有的淀粉进入人体都会转化成糖类，被吸收后会导致血糖升高，所以糖尿病患者，不能吃过多的粽子。

3.高血压患者少吃肉粽，很多肉粽含有大量的肥肉油脂，有的还是通过腌制形成的咸肉，里面含有大量的盐分，再加上糯米的淀粉，其中的热量和盐含量非常高，吃得过多可能会导致血压升高。
4.胃食管反流的患者，有些胃食管反流的患者，平时胃酸就比较多，吃进去过多的粽子，可能导致胃酸产生更多，加重胃酸反流的情况。

5.儿童不可进食过多。儿童消化功能比较差，有时候，吃一些难以消化的食物会影响脾胃的功能引起积食。
一般来说我们吃了粽子以后，要注意进行一些活动，以帮助消化，比如说饭后百步走，以有效的促进胃肠蠕动，加快食物的消化和吸收，促进健康！
粽子可以作为早餐的一部分或者早餐的全部——取决于粽子用了什么材料。
南方尤其是两广的粽子，除了糯米，还有绿豆、板栗、肉、香菇或者咸蛋黄，不仅色香味俱全，而且包含3大供能营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物和诸多微量营养。用来当早餐，没有问题。
北方的粽子，主要成分是糯米、红豆沙或红枣，或者只有糯米或糯米加蛋黄，营养成分以碳水化合物（或加上少许蛋白质）为主，营养种类相对单一，作为早餐的全部未免有点不足，加上一小碗凉拌菜或素材炒鸡蛋之类的，可以弥补一下。
注意：粽子是用糯米做的，所含的支链淀粉比较多，而人体内的淀粉酶多数是分解直链淀粉的，因此，粽子虽好吃，也不能多吃，以免造成积食、胀气等不适。消化功能弱的老人和儿童尤其注意不要多吃。

粽子能不能当早餐吃？虽然现在什么“水晶粽”、“”之类的非主流粽子越来越多，但是众所周知传统的粽子还是以糯米为主，不管是甜粽还是咸粽其主料还是糯米。