主料:山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个、食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣 。山药去皮清洗干净,切成菱形片泡在水里 。青椒、黄色甜椒洗净,切小块 。胡萝卜洗净去皮切成片 。炒锅烧热,倒入适量的食用油,下入葱花、蒜片炒出香味,山药片放进去翻炒均匀 。您的浏览器不支持 audio 元素
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主料:山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个、食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣 。
【白山药怎么做好吃】1、山药去皮清洗干净,切成菱形片泡在水里 。。
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2、准备其他食材,青椒、黄色甜椒分别清洗干净,切成小块 。胡萝卜洗净去皮切成片,胡萝卜切成片比较容易成熟 。
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3、炒锅烧热,倒入适量的食用油,下入葱花、蒜片炒出香味,把山药片放进去,翻炒均匀 。
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4、把切好的胡萝卜片放进去,翻炒几下,然后把黄色甜椒块、青椒块也一起放进锅里,翻炒均匀,加入适量的盐调味,炒匀即可出锅装盘 。山药很容易熟,青椒、甜椒都是很容易成熟的,所以不需要太长时间,翻炒几下就可以出锅了 。
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山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎 。山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品;现代科学分析,山药的最大特点是含有大量的黏蛋白 。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用 。
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