铁板方便面怎么做 _小知识

准备方便面、干辣椒、大蒜，将蒜苔、红萝卜、洋葱切丝。锅中烧水，将面煮熟，放在一边备用。锅中倒油，加入干辣椒，大蒜、蒜台、胡萝卜、洋葱炒香。加入方便面翻炒，倒生抽继续翻炒几下即可。您的浏览器不支持 audio 元素

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１、准备方便面、干辣椒、大蒜，将蒜苔、红萝卜、洋葱切丝。

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２、锅中烧水，将面煮熟，放在一边备用。

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３、锅中倒油，加入干辣椒，大蒜、蒜台、胡萝卜、洋葱炒香。

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４、加入方便面翻炒，倒生抽继续翻炒几下即可。

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【铁板方便面怎么做】方便面，又称速食面、即食面、快熟面、快速面、快餐面、公仔面，是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。早在方便面发明以前，在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为“伊面”或着“伊府面” 。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿，由于客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。