红薯做法 _小知识

红薯可以做红薯饼、红薯粥、红薯糖水。1、准备食材：红薯、糯米粉、白糖、奶粉、油。红薯洗净，放入蒸锅蒸熟。去皮放入碗里，用勺子压成泥，趁热加入一勺白糖拌匀。加入糯米粉和一勺的奶粉，糯米粉和红薯比例差不多是一比一。先用筷子搅拌均匀后，再下手揉成和耳垂一样软的面团。

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一、红薯饼。
1、准备食材：红薯1个、糯米粉适量、白糖1勺、奶粉1勺、油适量。
2、红薯洗净，放入蒸锅蒸熟。

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3、去皮放入碗里，用勺子压成泥，趁热加入一勺白糖拌匀。

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4、加入糯米粉和一勺的奶粉，糯米粉和红薯比例差不多是一比一。

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5、先用筷子搅拌均匀后，再下手揉成和耳垂一样软的面团。

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6、把面团平均分成30克一份，先放在掌心搓圆，再按压扁成饼状。

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7、平底锅倒少许的油，把做好的红薯小饼放进去。

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8、小火慢煎至两面金黄，用筷子轻压小饼，能很快回弹的状态即可食用。

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二、红薯粥。
1、准备食材：红薯1个、大米50克、糯米30克、清水1000毫升。
2、红薯去皮切块备用。

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3、锅中加入清水，大米，糯米，搅拌均匀。

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4、倒入红薯，大火烧开转小火30分钟，煮熟即可。

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三、红薯糖水。
1、准备食材：红薯2个、水500毫升、姜丝5克、冰糖15克。
2、红薯刮皮，去蒂切条。

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3、锅中放水，加入红薯条。

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4、放入姜丝、冰糖。

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5、大火煮沸，转小火煮至红薯熟透。
【红薯做法】

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