啤酒|尿酸超标只能跟火锅说再见？真想吃火锅，痛风患者要注意5个细节 https://p.ssl.img.360kuhttps://p.ssl

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无论是吵吵嚷嚷的消费降级，还是喋喋不休的消费升级，“吃”一直以来都是永恒不变的话题。
无论是白富美、高富帅，还是土肥圆、矮矬穷，火锅都能成为社会各个阶层人民长久不衰，而且食之成瘾的消费对象。
再加上本身火锅汤底、调料都能标准化，对大厨依赖性程度又很低，再加上生鲜食材处理和供应有很方便，所以火锅店自然也是开遍大街小巷。
但对于一些特殊人群，即便再多爱火锅，但也只能对其忍痛割爱。

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【 啤酒|尿酸超标只能跟火锅说再见？真想吃火锅，痛风患者要注意5个细节】一旦尿酸超标，是否真的只能跟火锅说再见？
高尿酸血症最常见的并发症，就是痛风，而且往往会出现关节的剧烈疼痛，还可能会导致关节逐渐出现变形的情况，严重的可能会影响正常的行动能力，因此控制尿酸是十分重要的。
而尿酸之所以产生，很大程度上是因为所食用的食物里含有的嘌呤太多，嘌呤被分解就会成为尿酸。

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面对火锅，高尿酸患者又是否能吃呢？
很遗憾吗，尽量避免。
实际上尿酸高的人是不建议吃火锅，因为火锅里的食材种类比较丰富，很可能会含有各种嘌呤含量高的食物，尤其是这些食物经过长时间炖煮，导致汤汁里含有的嘌呤量也非常的高。
再加上味道浓郁的火锅锅底也离不开油的使用，比如辣锅里的牛油、骨头汤里的乳白色浓汤，都是含有大量的饱和脂肪酸、胆固醇等。另外，一些调味料里的香油、麻酱等脂肪含量也不低。
此外，火锅中含盐量也过于成人每日食盐摄入量的标准，很多火锅食材比如午餐肉、牛丸、鱼丸等加工类食品也含有大量的盐。

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就是想吃火锅，该怎么办？
虽说不建议痛风患友吃火锅，能免则免，但总有人也会冒着疼痛搞得风险去吃火锅。因此，与其一味阻止别人吃，倒不如试试该如何健康地吃。
第一，选择鸳鸯锅
一般的鸳鸯锅都是用来区分清汤和麻辣的，而对于高尿酸的人来说，也应该选择鸳鸯锅，不过不是为了区分口味，而是为了把自己的食物与其他的人区分开，避免误食一些嘌呤较高的食物，选择分餐能够更好的保护自身的尿酸不过度堆积。
第二，别吃海鲜
海鲜的嘌呤含量高得惊人，同时因为海鲜相对来说不容易有饱腹感，在不经意之间经常的吃多了，因此一定要注意不要吃海鲜。
第三，别喝啤酒
喝火锅的时候经常因为比较热闹，大家都会想喝些啤酒爽口。
但是对于高尿酸的人来说，啤酒是千万不能饮用，因为啤酒之中含有很多嘌呤，这些嘌呤在身体里会被分解成为尿酸，所以喝啤酒就很容易导致尿酸的急剧增高，对身体有所不利。

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第四，别喝汤
实际上嘌呤也会存在于汤里，如果食材含有大量嘌呤的话，在煮沸的过程中就会逐渐溶解在汤汁里。
第五，多吃蔬菜
想要满足口腹之欲又怕对身体健康有所不利，可以选择在吃火锅的时候多煮一些新鲜的蔬菜食用。
蔬菜相对来说含有的嘌呤数量比较少，而且还有大量的纤维素，能够帮助身体增强代谢，因此多食用蔬菜或者干脆吃蔬菜火锅是没有问题的。

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火锅，尽量在家做
对于痛风患者而言，在外就餐难以保证低嘌呤、低热量、少盐、少糖等饮食，因此在家做火锅还能保证用量用料，以及食材的保鲜。
当然，你可能会说：在家这样吃，那岂不是清水煮蔬菜？根本就不是火锅好吗？
但要知道，美味和健康有时候无法兼得，跟家人朋友围坐一起，享受一起吃饭的乐趣，岂不是更好吗？
你说呢？

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