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俗话说,“冬天进补, 春天打虎”,现在进入一年中最寒冷的季节,尤其是遇到了阴雨天,就更加觉得冷了。 寒天人体的新陈代谢降低,消耗就会减少,此时补充的能量就会被身体储存起来,来强身健体,增强抵抗力,因此冬季进补很重要,我们要多吃一些有营养的食物,为来年的健康打好基础,还能抵御冬天的寒冷。
【 滋补|冬天吃鸡鸭鱼肉不如多吃它,比牛羊肉滋补,再贵也要吃,特补脾胃】随着新春佳节的临近,母亲已经开始囤年货了, 这几天都在不停地买、买、买, 昨天买了不少牛羊肉, 还买了些猪肚等其它食材,就随便给我送了个处理好的猪肚过来, 猪肚含有丰富的蛋白质维生素、多种维生素和钙等矿物质,是营养非常高的养生食材,猪肚是温性食物,具有健脾胃、补虚损等功效。中医素有“以形补形”的功效,因此它一直被视为补益脾胃的佳肴。 猪肚含有丰富的血红素铁, 吃猪肚能补充营养,尤其对于气血亏损、身体羸弱的人具有滋补的功效。冬天滋补吃鸡肉鸭肉不如多吃它,比牛羊肉滋补,再贵也要吃,特补脾胃。
猪肚的口感鲜香、脆嫩可口比肉还好吃,是很多老饕喜欢的美味之一,可惜每头猪只有一个,总是吃不够。 提前将猪肚卤煮好, 再将它搭配着配菜简单炒一炒,就是一道美味菜肴。 今天就搭配着胡萝卜和青蒜一起炒,胡萝卜是“小人参”,营养丰富, 青蒜是种百搭配菜, 味道鲜香, 还具有消炎杀菌等功效。 这是一道美味的家常小炒,下饭下酒又解馋,让人食欲大开,宁可不吃肉也要吃它。下面就来分享这道小炒的具体做法吧。
【青蒜胡萝卜炒猪肚】
原料: 熟猪肚 1个 胡萝卜 1根 青蒜 1根 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油,加入胡萝卜片进锅翻炒几下; 3. 加入熟猪肚条进锅翻炒; 4. 炒时加入少许生抽翻炒几下; 5. 加入少许盐调味; 6. 最后加入青蒜进锅翻炒变色;
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7. 盛入盘中。
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苏泊尔不粘锅炒锅¥69购买小贴士: 1. 猪肚自己卤煮熟的,这样能缩短炒制的时间; 2. 胡萝卜是用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收。
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