安与松露|酸汤肥牛，酸辣开胃超鲜美，做法简单快手家常菜，白领一人食美食

酸汤肥牛也有叫金汤肥牛的，因为它的颜色鲜艳，营养丰富，口感软嫩酸辣，超级开胃，无论是佐酒还是下饭都很美味。
【安与松露|酸汤肥牛，酸辣开胃超鲜美，做法简单快手家常菜，白领一人食美食】而且做法简单，新手也能零失误，最适合懒人餐，我们快来学会它吧！

本文插图
用料
海南黄灯笼辣椒酱50克（根据个人口味增减），肥牛片250克，金针菇125克，青尖椒1根，红尖椒2根，蒜5瓣，姜片适量，白醋10克（根据各人口味增减），料酒10克，盐2克，糖3克，高汤适量
步骤
1.先把肥牛取出，提前解冻后冲洗干净，金针菇切去根蒂，撕开冲洗干净；
2.烧热一锅开水，把金针菇放进去焯熟，捞出控水摆入碗底铺好；
3.烧热炒锅，倒入少量油，中小火烧至温热，放入姜片、蒜片爆炒出香味；

本文插图
4.放入黄灯笼辣椒酱翻炒1分钟，倒入料酒、适量清水，大火煮至沸腾；
5.放入肥牛片，煮至沸腾，随后加入盐、糖，捞出浮沫，肥牛片都烫熟飘起来即可；
6.倒入白醋，翻炒均匀，全部倒入铺了金针菇的盘中，表面撒青红椒圈，烧一些热油，冒烟后淋上去就可以啦！

本文插图
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
想了解更多精彩内容，欢迎关注我哦！