烹饪|星巴克蓝莓爆浆玛芬蛋糕 只要搅拌烘烤 甜而不腻好吃 适合新手
做了这么久的烘焙才发现 ， 其实最简单的东西最实用 ， 就如同玛芬蛋糕 ， 做快手早餐最合适 ， 做下午茶也很不错 ， 时间用的短 ， 原料也随心 ， 怎么搭配都可以 。
今天给大家分享星巴克同款蓝莓爆浆玛芬做法 。
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用料：
黄油 50g
白糖 30g
盐 少量
鸡蛋 1个
牛奶 40g
低筋面粉 80g
泡打粉 3g
蓝莓 100g左右
具体步骤：将蓝莓放入盐水中浸泡
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准备好黄油 ， 放在常温软化
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准备好白糖
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准备好泡打粉和面粉
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混合好记得过筛
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打入一颗鸡蛋
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打散备用
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此时 ， 黄油软化好 ， 搅打均匀
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倒入白糖
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加入盐
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用电动打蛋器搅打
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搅打至黄油体积变大 ， 颜色发白即可
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用刮刀整理一下黄油
【烹饪|星巴克蓝莓爆浆玛芬蛋糕 只要搅拌烘烤 甜而不腻好吃 适合新手】
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分六次加入鸡蛋液
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每次加入后都搅拌均匀 ， 避免油水分离
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鸡蛋液加好并混合均匀后 ， 加入三分之一的面粉和泡打粉
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翻拌均匀
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加入二分之一的牛奶 
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翻拌均匀
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继续加入三分之一的面粉和泡打粉
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翻拌均匀
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倒入剩余的牛奶
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翻拌均匀
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倒入剩余的面粉和泡打粉
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翻拌均匀
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加入适量的蓝莓
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略微搅拌一下 ， 均匀即可
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将纸杯整齐地摆放在烤盘上
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用勺子勺入面粉糊
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放入剩余的蓝莓装饰一下
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放入预热好的烤箱
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中层160度 ， 30分钟
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出炉后 ， 放凉会儿 ， 就可以尝尝啦 ， 松软的口感 ， 密封放到第二天口感更佳
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