食疗食补|明日寒露，别错过“一瓜二果三肉”，滋补润燥，注意足部保暖 |

寒露，是二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气。俗话说“白露不露身，寒露不露脚” ，进入寒露节气后，南方秋风渐渐明显，天气变凉而且干燥；北方有些地区已从深秋进入或即将进入冬季，所以这个时期除了注意足部温度外，健康饮食也很重要。明天就是寒露了，记得吃这“一瓜二果三肉” ，滋补润燥，顺应时节而食。

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一瓜南瓜：南瓜性温，含有维生素和果胶，能够加强肠道蠕动、促进食物消化。民间素有“秋天到、南瓜俏”的说法。这个时节的南瓜香甜可口，不仅能给我们带来味蕾的享受，对我们的身体也有好处。小米南瓜粥

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【准备食材】：小米、南瓜
【操作步骤】：
第一步：南瓜去皮洗净，切成块；小米淘洗干净放入电饭煲中。
第二步：将切好的南瓜放入电饭锅中，加入适量清水，按煮粥键，等小米南瓜粥煮好即可。
二果冬枣：冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，果实近圆形，皮薄肉脆核小，果肉细嫩多汁，甘甜清香、酸甜适口。冬枣营养丰富，富含维生素C ，还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有“百果王”之称，秋天吃它正合适。

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雪梨：雪梨肉嫩白如雪，是一种常见的水果。梨味甘性寒，具有清热润燥的作用，特别适合秋天食用。不仅可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹，无论哪一种做法，味道都很不错。冰糖百合炖梨盅

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【准备食材】：雪梨、枸杞、干百合、冰糖
【操作步骤】：
1、将雪梨去头不用扔，当盖子用，然后用勺子在梨的中间挖圈去核。
2、枸杞稍微冲洗干净，干百合用温水浸泡一会，然后去除不好的部分。
3、在雪梨中放入几片百合，几个枸杞。如果冰糖太大的话，把冰糖敲碎再放入雪梨中，然后盖上梨子盖，用牙签封口。
4、最后将雪梨放入蒸锅中，中大火蒸三十分钟左右取出，拿掉牙签即可。
三肉鱼肉：俗话说：“寒露鱼欢欣，抓住别放松” ，鱼肉的肉质比较鲜嫩，具有高蛋白、低脂肪、维生素等营养元素，比较容易消化吸收。鱼的烹饪方法多种多样，可炖汤、红烧、炸、煎等等，秋天吃正合适。鲫鱼萝卜汤

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【准备食材】：鲫鱼、白萝卜、白糖、生姜、葱、食盐、料酒、食用油
【操作步骤】：
第一步：鲫鱼处理干净之后清洗干净；白萝卜去皮洗净切成丝。
第二步：将清洗干净的鲫鱼表面抹上少量料酒和盐，然后腌制15分钟。
第三步：锅中放入适量食用油，撒少许食盐（防止鱼皮粘锅），然后将鲫鱼放入锅中煎至金黄然后翻面。
第四步：等鲫鱼两面都煎至金黄之后，放入葱白、生姜，适量清水煮开，转小火煮20分钟左右。
第五步：将切好的白萝卜丝放入锅中，加入适量食盐、少许白糖，继续煮5分钟，出锅前撒上葱花即可。
羊肉：羊肉性温，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。羊肉肉质细嫩，容易被消化，富含蛋白质和维生素等营养物质，既能御风寒，又可补身体，深秋吃它最合适不过了。葱爆羊肉分页标题

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【准备食材】：羊肉、大葱、生抽、黄酒、食盐、胡椒粉、香油、糖、葱姜水、花椒，豆豉，郫县豆瓣酱、辣椒
【制作步骤】：
1、把羊肉切片，大葱切段。羊肉切好之后放生抽、黄酒、盐、胡椒粉、香油、糖、葱姜水搅拌均匀。
2、起锅烧油，油温七成的时候下花椒，豆豉，郫县豆瓣酱翻炒出香味，再下羊肉迅速的翻炒均匀。
3、肉均匀的变色之后就放大葱、辣椒开始炒，炒出香味之后放香油和适量食盐调味后就可以出锅了。
鸭肉：鸭肉是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉性凉，滋阴养胃，富含蛋白质等营养物质，正所谓应季而食，秋天吃它正当时。啤酒鸭

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【准备食材】：鸭子、啤酒、生姜、蒜瓣、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、食盐、料酒、老抽、生抽、白糖、大葱、食用油
【制作步骤】：
1、鲜活的鸭子买过之后，可以现场让师傅简单处理一下。然后回家清洗干净，然后切成块放入清水中浸泡出血水备用。
2、浸泡好的鸭子控干水分。锅中倒入适量食用油，油热后将生姜、蒜瓣、花椒、干辣椒、八角、桂皮放入锅中翻炒出香味。
3、倒入鸭块翻炒变色之后，再继续翻炒至出油脂。加入少许料酒、老抽、生抽、少许白糖翻炒至上色。
4、倒入一瓶啤酒，没过鸭肉为宜，加入几片香叶，适量食盐调味。大火煮开后转中小火炖30分钟至软烂。
5、放入葱段，然后大火收汁。等汤汁收的差不多的时候，即可出锅装盘。
明天就是寒露了，除了注意保暖之外，饮食也很重要，这“一瓜二果三肉”别错过，滋补防秋燥，应季而食身体好。
本文由倩影厨房原创，感谢大家长期以来的支持。每天都会分享家常美食，喜欢的朋友可以点关注，谢谢大家！#雪梨#南瓜#羊肉收藏
二果冬枣：冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，果实近圆形，皮薄肉脆核小，果肉细嫩多汁，甘甜清香、酸甜适口。冬枣营养丰富，富含维生素C ，还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有“百果王”之称，秋天吃它正合适。
雪梨：雪梨肉嫩白如雪，是一种常见的水果。梨味甘性寒，具有清热润燥的作用，特别适合秋天食用。不仅可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹，无论哪一种做法，味道都很不错。冰糖百合炖梨盅
【准备食材】：雪梨、枸杞、干百合、冰糖
【操作步骤】：
1、将雪梨去头不用扔，当盖子用，然后用勺子在梨的中间挖圈去核。
2、枸杞稍微冲洗干净，干百合用温水浸泡一会，然后去除不好的部分。
3、在雪梨中放入几片百合，几个枸杞。如果冰糖太大的话，把冰糖敲碎再放入雪梨中，然后盖上梨子盖，用牙签封口。
4、最后将雪梨放入蒸锅中，中大火蒸三十分钟左右取出，拿掉牙签即可。
三肉鱼肉：俗话说：“寒露鱼欢欣，抓住别放松” ，鱼肉的肉质比较鲜嫩，具有高蛋白、低脂肪、维生素等营养元素，比较容易消化吸收。鱼的烹饪方法多种多样，可炖汤、红烧、炸、煎等等，秋天吃正合适。鲫鱼萝卜汤
【准备食材】：鲫鱼、白萝卜、白糖、生姜、葱、食盐、料酒、食用油
【操作步骤】：
第一步：鲫鱼处理干净之后清洗干净；白萝卜去皮洗净切成丝。
第二步：将清洗干净的鲫鱼表面抹上少量料酒和盐，然后腌制15分钟。
第三步：锅中放入适量食用油，撒少许食盐（防止鱼皮粘锅），然后将鲫鱼放入锅中煎至金黄然后翻面。分页标题
第四步：等鲫鱼两面都煎至金黄之后，放入葱白、生姜，适量清水煮开，转小火煮20分钟左右。
第五步：将切好的白萝卜丝放入锅中，加入适量食盐、少许白糖，继续煮5分钟，出锅前撒上葱花即可。
羊肉：羊肉性温，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。羊肉肉质细嫩，容易被消化，富含蛋白质和维生素等营养物质，既能御风寒，又可补身体，深秋吃它最合适不过了。葱爆羊肉
【准备食材】：羊肉、大葱、生抽、黄酒、食盐、胡椒粉、香油、糖、葱姜水、花椒，豆豉，郫县豆瓣酱、辣椒
【制作步骤】：
1、把羊肉切片，大葱切段。羊肉切好之后放生抽、黄酒、盐、胡椒粉、香油、糖、葱姜水搅拌均匀。
2、起锅烧油，油温七成的时候下花椒，豆豉，郫县豆瓣酱翻炒出香味，再下羊肉迅速的翻炒均匀。
3、肉均匀的变色之后就放大葱、辣椒开始炒，炒出香味之后放香油和适量食盐调味后就可以出锅了。
鸭肉：鸭肉是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉性凉，滋阴养胃，富含蛋白质等营养物质，正所谓应季而食，秋天吃它正当时。啤酒鸭
【准备食材】：鸭子、啤酒、生姜、蒜瓣、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、食盐、料酒、老抽、生抽、白糖、大葱、食用油
【制作步骤】：
1、鲜活的鸭子买过之后，可以现场让师傅简单处理一下。然后回家清洗干净，然后切成块放入清水中浸泡出血水备用。
2、浸泡好的鸭子控干水分。锅中倒入适量食用油，油热后将生姜、蒜瓣、花椒、干辣椒、八角、桂皮放入锅中翻炒出香味。
3、倒入鸭块翻炒变色之后，再继续翻炒至出油脂。加入少许料酒、老抽、生抽、少许白糖翻炒至上色。
4、倒入一瓶啤酒，没过鸭肉为宜，加入几片香叶，适量食盐调味。大火煮开后转中小火炖30分钟至软烂。
5、放入葱段，然后大火收汁。等汤汁收的差不多的时候，即可出锅装盘。
明天就是寒露了，除了注意保暖之外，饮食也很重要，这“一瓜二果三肉”别错过，滋补防秋燥，应季而食身体好。
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