食疗食补|如何看待不吃主食以蔬菜为主的饮食原则 |

【食疗食补|如何看待不吃主食以蔬菜为主的饮食原则】弘扬中医文化，打造健康南充，观众朋友大家好，欢迎收看由南充市中医医院和南充市广播电视台联合打造的大型电视讲座《中医健康大讲堂》。本期节目我们邀请到的主讲嘉宾是南充市中医医院治未病中心主任中医师杨莹洁。

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如何看待不吃主食以蔬菜为主的饮食原则
一般有两类人群持这种观点：第一类，想减肥的女性；第二类，某些佛教人士。蔬菜多为植物的茎和叶，其疏通力量比较强、而补养力量比较弱，气血虽然可以得到疏通，但得不到补养，尤其是脾胃没有水谷滋润，久之，就会造成脾胃气虚的病机。
中医认为“脾胃为后天之本，气血生化之源” ，不吃主食，水谷精微无从摄取，气血无从生化，后天之本亏耗，导致月经量少，月经不调甚至闭经。
佛教界有一些居士，也是不吃主食仅吃蔬菜，但是据我观察，大部分遵从这个饮食原则的人，久而久之面黄肌瘦，身体衰惫，气色晦暗。其原因不外乎是：五谷摄入不足，气血生化无源，仅靠蔬菜是无法维持气血来源的。
“五谷为养。 ”养的是什么？养的是你的精，养的是你的气血，所以说五谷对人体是最有营养的，也是最全面的。
因此，普通人健康的饮食结构应该是一碗小米饭或白米饭，再加块儿肉就行了，如果刚好有几把青菜，这就更好了，没有也够了。
最后，请大家记住！五谷必须要吃，而且还要重点吃。为了健康长寿，让五谷成为我们餐桌上最常见的主食。