食疗食补|多吃绿豆能清热解毒,又能止渴消暑、利尿润肤,快告诉身边人!
绿豆 , 中药材名 。 本品为豆科植物绿豆的种子 。 绿豆沙是夏天大家都很爱喝的一种饮品之一了 。 今天 , 小编就给大家介绍一下绿豆的功效和好处及禁忌吧!
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绿豆的功效和好处
1、清热解毒
绿豆属清热解毒类药物 , 具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用 。 其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质 , 对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用 。 中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药 。 绿豆性味甘寒 , 入心肺二经 。 内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效 , 外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症 。
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2、止渴消暑、利尿润肤
中医认为绿豆性凉味甘 , 有止渴消暑、利尿润肤的功效 。 绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料 。 绿豆的另一重要药用价值是解毒 。 此外 , 绿豆还含有降血压及降血脂的成分 , 高脂血症患者每日进食50克绿豆 , 血清胆固醇下降率达70% 。
3、可酿酒
绿豆的营养成分比较丰富 , 是经济价值和营养价值较高的一种豆类 。 绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍 , 小米的2.7倍 , 玉米面的3倍 , 大米的3.2倍 , 甘薯面的4.6倍 。 绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源 。 绿豆适口性好 , 易消化 , 加工技术简便 , 是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料 , 被誉为“绿色珍珠” 。
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绿豆的食用禁忌
【食疗食补|多吃绿豆能清热解毒,又能止渴消暑、利尿润肤,快告诉身边人!】绿豆好处很多 , 但小编提醒人们:虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤 , 没有太多禁忌 , 但是体质虚弱的人 , 不要多喝 。 从中医的角度看 , 寒证的人也不要多喝 。 由于绿豆具有解毒的功效 , 所以正在吃中药的人也不要多喝 。
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