烹饪|煮鸡蛋用冷水还是热水？我煮错30年，教你一招，鲜香又营养！ |

煮鸡蛋用冷水还是热水？我煮错30年，教你一招，鲜香又营养！
鸡蛋是我们生活中最常见的一款营养素食，很多人都会将鸡蛋作为早餐来补充一天的所需营养，鸡蛋的做法多样，可煮可炒还可以煎等等，只鸡蛋的做法就有十几种，而鸡蛋在家家户户都能吃得起的，不仅被大家称为素食中的营养担当，其做法多样味道鲜美也深受大家所喜爱。
很多人会选择煮鸡蛋，简单方面不费事，那么煮鸡蛋怎样煮才健康呢，究竟是冷水下锅还是热水下锅呢，这个你都了解吗，今天小编就带大家了解下，如何煮鸡蛋可以更加营养美味健康。

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鸡蛋的好处相信大家也都知道，不仅含有丰富的维生素，而且其含有的维生素B2还可以分解体内的致癌物质，这个功效相信大家也是今天才知道的吧，不仅如此，鸡蛋里还有丰富的蛋白质，不仅可以修复受损的肝脏组织，还可以提高人体的免疫力，经常吃鸡蛋对于人体的记忆力也有一定的帮助，老少皆宜。

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那么了解过鸡蛋的营养和好处，就让小编讲下如何煮鸡蛋，我们都知道煮鸡蛋都是需要将鸡蛋加入水中的，那么这个水是冷水还是热水的，其实是有很大的讲究的哦，首先我们要讲究的是煮鸡蛋之前一定要将鸡蛋清洗干净，最好用温水，可以将鸡蛋表明的残留鸡粪洗干净，避免有沙门氏菌残留，对身体健康不好
另外煮鸡蛋的水我们一定要选择冷水哦，毕竟热水下锅，因为热水下锅会让鸡蛋表层的细菌有机会留下来，而冷水就不会有这样的情况发生，因为冷水烧至沸水的时间是比较长的，持续性的沸腾可以杀掉残留细菌，比直接放入热水中杀菌效果要好很多，而且冷水下锅的鸡蛋煮出来也会更加营养美味。

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【烹饪|煮鸡蛋用冷水还是热水？我煮错30年，教你一招，鲜香又营养！】那么你之前煮鸡蛋都是用的热水还是冷水的，今天看过小编的文章一定要记住了哦，如果觉得有用可以分享给身边的朋友或者是家人，我们一起受益，感谢您的阅读