烹饪|炸龙眼球，口感丰富外焦里嫩，不得不尝试的创意特色美食 |

本文插图
龙眼又称桂圆是夏季的水果， 8月也是龙眼丰产上市的时节，它有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症，当然光吃龙眼也就是水果而已，晒干了也就是桂圆干。但是，今天我们就来拿龙眼，来做一道创意特色美食：炸龙眼球
主要食材：龙眼，新鲜斑节虾，猪板油

本文插图

本文插图

本文插图
准备调料：盐、食用油，生粉、面包糠、胡椒粉
制作流程
1、斑节虾洗净，去壳去虾线沥干备用。

本文插图
2、斑节虾仁，碾成虾泥。

本文插图
3、板油剁成蓉。

本文插图
4、板油蓉和虾泥，放入适量盐，胡椒粉和食用油，拌匀；

本文插图

本文插图

本文插图
5、加入生粉，继续搅拌上劲，制成虾胶。

本文插图

本文插图
6、龙眼去取去核备用。

本文插图
7、虾胶酿进龙眼中。

本文插图
8、龙眼均匀的拍上生粉，裹上鸡蛋液和面包糠。

本文插图

本文插图
9、将裹上面包糠的龙眼逐一下入油锅，炸制金黄即可出锅。

本文插图
香喷喷的炸龙眼球，口感丰富外焦里嫩

本文插图

本文插图
怎么样，你也可以在家试试，口感丰富外焦里嫩，这个一定是餐桌上最靓的仔。
小小贴士：
1、龙眼一定要挑大一些的，不然虾胶不好酿。分页标题
2、根据你准备的龙眼数量准备虾胶。
【烹饪|炸龙眼球，口感丰富外焦里嫩，不得不尝试的创意特色美食】3、板油只占虾泥的五分之一，不然吃的就是脂肪不是虾哈哈哈哈。