民以食为天 ， 一日三餐都要好好吃饭！工作一天 ， 只有晚餐是一家人在一起 ， 吃得最为踏实和惬意的 。 马上进入伏天了 ， 天气炎热 ， 很多人会没有胃口 ， 但这件事在我家似乎不是很明显 。 并不是我家的晚餐多么丰盛或者高级 ， 而且是每顿饭都会注重荤素搭配 ， 而且至少有一道开胃菜 。 说到开胃菜 ， 香辣口味的菜最受欢迎 ， 所以今天做了两道辣味菜 ， 都很受家人欢迎 。


本文插图
今天晚餐内容：椒麻鸡+圆白菜炒粉丝+茄汁茄子+菠菜粉丝鸡汤


本文插图
【椒麻鸡】
这是今天的下饭菜之一 。 椒麻鸡是一道新疆特色的菜品 ， 是一款非常容易做的经典凉菜 。 口感麻醇咸鲜 ， 质地软嫩 ， 清爽可口 。 椒麻鸡不像“扒鸡”一般松散 ， 也体现出鸡肉本身的鲜香 。 别看这道菜好吃又开胃 ， 其实家常做法别提多简单了 ， 后面我会写具体步骤 。


本文插图
【吃货|晒晒一家三口的晚餐，荤素搭配，好吃下饭，网友：家人有福】
【菠菜粉丝鸡汤】
这道汤选用的是炖鸡肉的高汤 ， 没有加一滴水和油 ， 真正做到了汤鲜味美 ， 而且营养也很丰富 。


本文插图
【茄汁茄子】
这是一道快手菜 ， 也是夏天我家经常做的 ， 味道酸甜 ， 很是爽口 。 做法：茄子不去皮切成丝 ， 锅中放入适量的油烧热 ， 放入葱花煸香 ， 倒入茄子丝和盐翻炒 。 待茄丝变软后 ， 倒入适量的番茄酱 ， 炒匀出锅就可以了 。 拌饭吃特别香！


本文插图
【圆白菜炒粉丝】
这也是一道辣味菜也是快手菜 ， 而且相当下饭 。 平时圆白菜多是素炒或者凉拌 。 素炒时经常用粉丝和圆白菜一起炒 ， 放蒜蓉提味 。 今天炒的时候放了些昨天炒米粉剩下的调料 ， 没想到味道出奇地好 。
下面分享一下椒麻鸡的做法：
所需食材：
鸡腿2个 ， 椒麻鸡料1包 ， 盐2克 ， 葱姜蒜适量 ， 洋葱适量 ， 豆制品适量
做法：
1.鸡腿剁成小块备用 。


本文插图
2.锅中放入足够的水 ， 倒入鸡块 。 加入盐 ， 葱姜蒜 ， 料酒炖煮半小时左右 。


本文插图
3.洋葱和豆制品切成小块或者切丝 ， 铺到盘子中 。


本文插图
4.捞出炖煮好的鸡块铺到最上面 。


本文插图
5.准备好椒麻鸡料 ， 这个调料和昨天的炒米粉都是弟妹寄给我的 ， 她是新疆人 ， 说味道很正宗 ， 不但可以做椒麻鸡 ， 也可以拌菜拌肉拌面 。


本文插图
6.将椒麻鸡的调料倒入盘子中 ， 拌匀就可以了 。

分页标题
本文插图


本文插图

• 吃货|暑天闷热，吃它比冰激凌还爽，酸甜冰凉细腻起沙，一家老小吃开心
• 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
• 吃货|农村俗语“桃养人、杏伤人、李子树下埋死人”，这个说法可信吗？
• 吃货|鲜虾应该如何挑选？海鲜店老板教我3个秘诀，个个新鲜又美味
• 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡
• 吃货|不了解滋补品的糖分？这些年的补品可能都白喝了
• 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
• 吃货|牛奶和酸奶到底哪个更好？认清这一点，既省钱又健康，快看看
• 吃货|被“误解”最深的一种鱼，6元一斤没人买，比带鱼营养，比鲫鱼香
• 穿搭|贝克汉姆一家度假，准儿媳身段好穿着却保守，不抢贝嫂风头真懂事