搜狐新闻|番茄和它是绝搭，清爽开胃，好吃不腻，比大鱼大肉香多了

【搜狐新闻|番茄和它是绝搭，清爽开胃，好吃不腻，比大鱼大肉香多了】

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一眨眼，立秋就到了，但是高温天气并没有褪去，反而觉得温度比前两个月更高了，这天气一燥热，难免就会想吃些清爽的小菜，那么今天我就给大家介绍一道立秋后少不了的菜肴，那就是茄汁海鲜菇了，说到海鲜菇，它属于低温型草生菌，是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，味道鲜美。其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。功效有提高免疫力、预防衰老等作用。

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初次吃海鲜菇还是在火锅店吃到的，后来便开始去超市买回来，自己烹饪着吃，海鲜菇的价格并不便宜，但是它的口感，我觉得是所有菌类中最佳的！海鲜菇的吃法其实有多种，但是我最爱的吃法还是茄汁海鲜菇了，咸味中透着一丝丝酸和清甜，吃起来特别清爽开胃，真的百吃不腻，我觉得比大鱼大肉香多了。
对这道菜感兴趣的朋友，您不妨试着做做看，因为这道菜不仅下饭好吃，而且制作起来也是特别简单的，哪怕你是厨房新手，也能一次成功！绝对值得你们一试哦！

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材料:番茄2个、海鲜菇300克、香葱1根、生抽少许、盐适量、糖5克
1、我们将番茄洗干净后，切成碎块状备用，最好切的小块一点，这样待会炒的时候比较容易出汁

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2、接着我们将海鲜菇去除根部，然后清洗干净，香葱也切成碎丁状备用

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3、锅内烧热半锅水，将海鲜菇下锅焯一下，我焯了8分钟左右，因为菌类食物最好焯久一些，待会炒的时候容易熟！早知道半生不熟的菌类食物吃了会食物中毒的

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4、锅内倒入少许油，将番茄下锅，一边翻炒一边按压它，把它最好压烂，压到汁水全部出来，如果你买的番茄不容易出汁，那么可以加2勺番茄酱和半碗水进来，也是可以的！

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5、最后将海鲜菇下锅，中火微煮1分钟左右，然后加入盐、糖、少量生抽、香葱，翻炒均匀后，即可出锅！特别美味，感觉番茄和它简直是绝搭，立秋后少不了这道菜，绝对值得大家一试！

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#番茄#香葱#清爽收藏
对这道菜感兴趣的朋友，您不妨试着做做看，因为这道菜不仅下饭好吃，而且制作起来也是特别简单的，哪怕你是厨房新手，也能一次成功！绝对值得你们一试哦！
材料:番茄2个、海鲜菇300克、香葱1根、生抽少许、盐适量、糖5克
1、我们将番茄洗干净后，切成碎块状备用，最好切的小块一点，这样待会炒的时候比较容易出汁
2、接着我们将海鲜菇去除根部，然后清洗干净，香葱也切成碎丁状备用
3、锅内烧热半锅水，将海鲜菇下锅焯一下，我焯了8分钟左右，因为菌类食物最好焯久一些，待会炒的时候容易熟！早知道半生不熟的菌类食物吃了会食物中毒的分页标题
4、锅内倒入少许油，将番茄下锅，一边翻炒一边按压它，把它最好压烂，压到汁水全部出来，如果你买的番茄不容易出汁，那么可以加2勺番茄酱和半碗水进来，也是可以的！
5、最后将海鲜菇下锅，中火微煮1分钟左右，然后加入盐、糖、少量生抽、香葱，翻炒均匀后，即可出锅！特别美味，感觉番茄和它简直是绝搭，立秋后少不了这道菜，绝对值得大家一试！