征服“爱酒”老板的六个选酒原则！如果有幸你与爱酒的老板

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如果有幸你与爱酒的老板，商业合伙人一起吃晚餐，那么恭喜你——你很可能不会被炒鱿鱼，甚至你有可能要升职加薪了。要是你在餐桌上能给老板留下更好的印象，那或许很多可能都会变成事实。那如何才能办到呢？其实，很简单，一切可以从带上一瓶合适的葡萄酒开始。

你的老板一般情况下知道的葡萄酒知识比你多。因此，你带的那瓶葡萄酒，要能给你十足的信心，并且能给懂葡萄酒的人留下深刻的印象，同时又不会让你掏光腰包里的钱。今天，我将教你如何挑选出这样的酒款。

1、尽量不要选择白葡萄酒。当然这并不是说白葡萄酒不好，世界上最出色的一些葡萄酒就是白葡萄酒。然而，我认为白葡萄酒不适合出现在你与老板共进晚餐的地方。第一个原因是白葡萄酒饮用之前得冷藏一段时间，这需要你很好地掌控时间，否则，会出现很多尴尬的情况，如老板已经到了，你们的菜也已经上好了，但酒还未冷却好。第二个原因是大部分人对白葡萄酒的情感比较极端，要不非常喜欢，要不就非常讨厌。因此，还是带红葡萄酒比较保险。

2、尽量不要选择你认识但从来没有尝试过的葡萄酒。你认识一款酒，并不意味着这款酒的品质很出众，有可能它是量产酒，只是生产商花了很多钱用于打广告，所以你认识它。所以，尽量不要选择你认识但从来没尝试过的葡萄酒。

3、尽量选择你喜欢的葡萄品种酿制的葡萄酒。如果你有特别喜欢的酿酒葡萄品种，那么你可以尽量选择该品种酿制的葡萄酒。这样，你谈论这款酒的时候，会更有信心。

4、尽量选择酒体适中的葡萄酒。当你不知道与此酒搭配的美食是什么的时候，这点尤为重要。酒体适中的葡萄酒可以与更多的食物搭配。酒体比较适中的葡萄酒有：黑皮诺葡萄酒、马尔贝克葡萄酒、梅洛葡萄酒、仙粉黛葡萄酒。

5、尽量选择酒标吸引人的葡萄酒。如果一个葡萄酒的酒标能吸引你的眼球，一般情况下，它也会吸引你老板的注意力。当然，你不能为了吸引老板的眼球，选择那种太炫的酒标（虽然它也很吸引人，但显得内涵不够）；通常那些鲜亮而经典的酒标很容易让人眼前一亮，如果获过奖则更能增加酒的魅力和你的价值。

6、仔细阅读酒标。选好你要带的葡萄酒之后，出门之前你可以花3分钟的时间仔细阅读一下酒瓶上的正标和背标。许多酒庄会在酒瓶上提供很多有用的信息，这对你来说很重要。因为，当老板问你为什么要选择这款酒时，这些信息会让你有话可说。

最后，再强调一点：不管你选择哪款酒，记得在介绍你带的葡萄酒时，一定要信心十足！