其实我还是很喜欢吃鱼头的，例如剁椒鱼头啊，啫啫鱼头煲。今天就教大家做一个啫啫鱼头煲，不知道你们想不想学呢？

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食材与调料：三文鱼鱼头 姜 蒜 芹菜 葱 红椒 香菜 盐 油 生抽 蚝油 海鲜酱 胡椒粉 料酒 。

制作：

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1、鱼头清理干净斩件，姜切片，蒜对开切，芹菜 葱 香菜切段，红椒切块；

2、鱼头加入适量盐 胡椒粉 一勺生抽 一勺料酒 一勺蚝油 一勺海鲜酱拌匀，腌三十分钟；

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3、将腌好的鱼头捞出，均匀的沾上生粉。腌鱼头的酱汁加入一勺凉水备用；

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4、热油锅（多一点的油），放入沾了生粉的鱼头，小火煎至两面金黄盛出；

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5、热余油，加入姜 蒜煸出香味后转过煲仔；加入红椒 芹菜炒出香味后放入煎好的鱼头，浇上酱汁，扣盖小火煮三分钟，放上香菜，即可享用！

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好了，这道啫啫鱼头煲就做好了，不知道各位小伙伴们学会了没有呢？如果大家有什么想吐槽的，欢迎在评论区留言。

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