好吃丨蒸蒸日上!成都最让人服气的8家蒸菜给你冬天来一把火
说起粉蒸,成都人非但不陌生,简直是熟烂到骨子里了
粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸牛肉、粉蒸肥肠~
对于老成都来说,不仅是美味更是回忆
成都有哪些馆子的粉蒸菜好吃?
今天就来一一盘点下
叁无粉蒸
这家也是成都苍蝇馆子的化石网红店了,有点当年雨田饭店的风格,不过这家更拽!以前是无路牌、无招牌、无门牌,简称三无,现在貌似终于有了,无法复制的居民楼老味道。
by 一只xiao阿冰
粉蒸牛肉是每桌必点,多高的蒸笼重成一摞,一看就很抢手。外面包裹着米粉,加上特制辣酱。笼笼不大,份量还是足。牛肉还是多有嚼劲的,带着微微回甜。同款的肥肠也值得一试。
by 月月月会
粉蒸排骨一样很诱人。不愧是主打粉蒸的“专业”馆子。
by 看起来很好吃的重庆成都
人均:22元
地址:猛追湾横街中部
百年粉蒸牛肉
致民路的老店子,有没有百年不得而知,看样子反正有些年头了,这家店真的是很“苍蝇”,环境很撇,不过生意相当火爆,里里外外坐满了人。上菜速度耗时不过半分钟菜就齐了…
by fordream_4396
招牌百年粉蒸牛肉,咸鲜软糯的米粉裹着肥而不腻的无花肉,非常入味。花椒的麻成就了入口中段的后味,还配有辣椒粉。缺点就是份量有点少,问点菜的婆婆份量少时,她傲娇的说:多点几份儿撒,限量供应~~噗!
by 小花晶晶
人均:55元
地址:致民路33号附5号
清真皇城壩牛肉馆
这家店开了几十年了吧,具体多少已经记不清了。牛肉入口化渣,很软嫩,配了些蒜泥,把牛肉的味道融合的刚刚好。算得上是清真菜馆中价廉物美的顶级店。
by 小贾不怕输
服务态度就是两个字:超diao~高冷得很,安排座位高冷,上菜什么的更是不在话下。拼桌是常态,没得法,哪个喊别个味道好咧~
by sadlyran
人均:38元
地址:肖家河街2号
光华牛肉馆
一家资格老店,开在财大附近,光华村最知名的苍蝇馆子,没有之一,份量是真良心。粉蒸牛肉,典型的川味,麻麻辣辣的,牛肉很有嚼头,火候掌握的很好,肉质鲜嫩不老。
by 我爱诛仙123
菜单上随便点都很好吃,主推铁板牛肉、豆花牛肉、回锅牛肉、臊子土豆泥、粉蒸牛肉、各类炒牛肉丝......重点是好吃不贵哦,人多的话,人均20元左右可以吃到撑。
by 帅帅的猪猪男孩
人均:25元
地址:光华村街55附14号(财大南二门口)
秦川号百年原汤羊膳馆秦川号,老成都地道的羊肉馆子。粉蒸羊肉,很小一笼,上面满满堆着蒜末,夹起来一筷子吃在嘴里,略甜,一点膻味都没有,吃完之后很暖和。除了咸了一丢丢之外没有Bug~
by guming777
推荐点一碗羊肉+一碗羊杂 +一笼粉蒸+ 一份羊肝~他家的羊肉汤,有别于众网红羊肉馆,至清至纯,明显感受得到就是羊肉炖的大锅汤,清清淡淡,盐和味精都是自己添加,新xuan~
by 余味之人间烟火
人均:70元
地址:均隆街106号
鸡毛店
成都本地人都很喜欢吃的一家川菜馆,摆盘菜品都很有成都特色,不是周末都需要排队。特别是周末中午人超级多,比较适合家庭聚会~他家粉蒸是压锅双拼,一半粉蒸肉一半蒸排骨。
by 滴滴答答么么
压锅双拼基本是必点,看到一口锅端上来就相当霸气。蒸肉是麻麻的花椒口感,排骨十分软糯细嫩,糯米掺满了排骨的肉汁,排骨软嫩脱骨,锅底还铺了一层南瓜,清甜解腻,口感细腻。
by luciaxtc
人均:57元
地址:玉林西路167号(玉林新天地广场)
贺水饺
资格的、有名的、正儿八经的、街边边的苍蝇馆子。应该有二三十年历史了,每天吃客盈门,除了吃水饺外还有粉蒸排骨、带丝汤,凉拌肚丝、凉拌白肉,一顿吃下来满足感爆棚。
by 早餐达人扁扁
排骨品质不错,属于比较好啃得签子排骨品种,而且都是瘦肉容易脱骨。粉子中加了豆瓣很香,不油不干不咸不淡,南瓜也很清甜。
by 幺姑儿
人均:26元
地址:长顺下街逸翠园底商
转转会
平心而论,这家店配得上五星。地址不好找,在一个非常窄的巷子里面,上过《舌尖上的中国》,环境挺不错,古色古香的,比较适合宴请外地客人。
by 吃货X_CLUB
除了粉蒸肉,粉蒸肥肠也很不错,软糯可口,腥味处理得很好,也不会太腻,一定要沾着中间的辣椒粉吃,软烂入味儿~
by 比芭比芭比波
人均:90元
地址:莲花南路25号(近龙舟路派出所)
肥美软糯口齿留香
不知道吃什么了,不如点个粉蒸菜
牛肉排骨肥肠统统上阵
难道这个冬天还会不幸福?
综合:巴适成都
“
爱吃火锅,更爱喝茶,不爱没有阳光的天空;爱摆龙门阵,爱打望,不爱没有田园的水泥森林。爱这座城,她发展最快;恋这座城,她生活最慢。爱熊猫,也爱表达;爱互动,更爱分享。我是小微,在成都,爱成都!
”在下面留言,和小微八卦
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