四喜烤麸#午餐#的做法

1.准备食材：烤麸、木耳、黄花菜、香菇、花生仁提前泡发两小时。

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2.泡发好的木耳撕成小朵，香菇一切二，黄花菜摘去老根。

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3.

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4.泡发好的烤麸入沸水中汆烫去豆腥味。

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5.焯过水的烤麸反复挤压洗净，并撕成小块。

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6.锅中放油，放入葱姜八角、香叶爆香。

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7.爆香调料后放入烤麸小火煎一下

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8.煎至微微发黄就可以

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9.放入木耳、香菇、黄花菜、花生等食材

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10.加入所有食材后翻炒一下，加入3茶匙老抽，适量生抽、冰糖。

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11.加水与食材持平

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12.烧沸后转至小火盖盖子焖烧20分钟左右。

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13.焖至汤汁基本收干的时候加入适量食盐调味。

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14.再次炒匀即可关火。

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