姥姥姥爷给做的晚餐,平时就吃一个菜,看到我回给做了一大桌!
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姥姥说孩子们都长大了,都不在家,每天做了饭就两个人吃,生活过得很没有滋味,苦日子已经过去了,想吃什么就吃什么,可是却总是吃不香,吃什么都觉得没劲!
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白灼菜心,姥姥说吃点清淡的蔬菜对身体好,他们在家经常吃这道菜,白灼菜心是一道广东省的汉族传统名菜,属粤菜系。此菜品质脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心,主要烹饪工艺是白灼。菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分,可增强免疫力,预防缺铁性贫血。
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五花肉炒豆角,豆角是姥爷自己种的,所以是姥姥、姥爷最经常吃的菜,长豆角口感脆嫩,营养丰富,做法多样,含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜;长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成,可以提高人体的抗病毒作用,还可以防止急性肠胃炎;吃长豆角还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适。
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煲猪脚,姥姥家里很少出现这种有你的菜,也就是我来了,才专门做的,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
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