3道最常吃的家常菜，简单易做味道好，超下饭尖椒肥肠1.锅里放入油

尖椒肥肠

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1. 锅里放入油，下入一部分蒜末或许蒜片，炒出香味。

2. 下入肥肠，翻炒。下入青椒片，参加生抽，酱油，料酒，糖少量，盐少量，放入水淀粉沟汁，出锅前向锅内点几滴醋，放入另一部分蒜。出锅。

鱼香肉丝

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制法：

1.将泡辣椒切成碎末待用；

2.小碗内参加姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉，谐和平均待用；

3.花生油烧至六成热，煸炒泡辣椒待出红油后，撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，菜肴将熟时，把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌平均，淋入香油便可。

回锅藕片

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做法：

1.莲藕去皮洗净，切成平均的薄片；烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟附近，掏出沥干水，平均撒上淀粉翻匀；起油锅，放过量油烧至7成热，分批放入藕片；将藕片炸至金黄色捞出，沥油；

2.将油盛起，留少量在锅中，放入2勺辣椒酱，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖盐过量，调匀；将大蒜头拍碎切末，预备过量辣椒干；再放少量油在锅中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒；倒入炸好的藕片，翻炒平均；

3.将之前调好的酱料平均的撒在藕片上，大火翻炒几下；不时翻炒，将酱汁平均裹在藕片上，撒上葱花，竣工。