美味香辣焖烧鸡肉片, 太好吃了 2鸡胸肉洗净切薄片

1 备齐材料

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2 鸡胸肉洗净切薄片，拍一下容易入味，加入蛋清、2g盐、1汤匙料酒、10g淀粉、胡椒粉抓匀腌制半小时

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3 白菜洗净撕成片；葱洗净切段，蒜、姜去皮洗净切碎；豆瓣酱剁碎；干红椒剪碎

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4 炒锅加入适量的油，小火炸香花椒粒和干红椒，炸制深红色取出备用

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5 转大火爆香葱段，加入白菜炒断生取出备用

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6 腌制好的鸡肉片放入焖烧锅中

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7 焖烧锅上炉灶加热至开，用筷子拨散肉片，将焖烧锅中的肉片和汤汁倒在白菜上（特别要小心别烫手），将炸好的花椒粒和干红椒剁碎洒在上边，再撒上蒜碎，炒锅加入适量的油，烧至冒烟，浇在蒜末上爆出蒜香