美味相伴美滋滋，学会了给家人做着吃，鲜香美味麻婆豆腐/食材/粉、葱、花椒粉、姜/步

麻婆豆腐

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

/ 食材 /

粉、葱、花椒粉、姜

/ 步骤 /

1、猪肉洗净切碎，豆腐切成块用淡盐水浸泡10分钟，捞出控干水分，葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。

2、在热油锅中爆香葱姜，倒入肉末翻炒变色后，加入郫县豆瓣酱和豆豉，炒出香味之后加入豆腐、清水、生抽、白糖，五分钟之后加入花椒粉，勾薄芡，汤汁浓稠之后就可以关火出锅了。

茄汁西兰花

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

食材：

西兰花适量

做法：

1将西兰花洗净，切成小朵。

2锅中放水加上一点盐和油烧开，把西兰花焯水。捞出控干，放入盘中。

3取一碗加入水淀粉番茄酱糖白醋盐搅拌均匀成料汁。

4锅中放油爆香葱碎。

5把料汁倒入锅中烧开至粘稠。

6把粘稠的料汁浇在焯水的西兰花上即可。

回锅土豆片

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

食材：土豆适量，柿子椒适量，色拉油适量，生抽适量，豆瓣酱适量，白糖少许，水少许

做法：

1.准备材料土豆切片，青椒切粗丝；

2.锅烧热，倒少许油，将土豆片擦干水份后，煎至两面金黄；

3.将煎好的土豆盛出；

4.锅中继续加入适量的油，放入豆瓣酱炒香；

5.加入青椒翻炒，炒出香味；

6.倒入煎好的土豆片，翻炒均匀，使每片土豆均沾上豆瓣酱；

7.加入生抽，糖和少量的水，焖个几分钟即可。

豉汁菜心

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

食材：

菜芯适量，白蒜头适量，盐少量，生抽一勺，耗油一勺，白砂糖一勺，植物油适量，大葱小段，芝麻油少量

做法：

1、菜芯用清水浸泡5分钟后进行冲洗；

2、在锅里倒入适量的水，开火烧热后加入适量的盐，放入洗净的菜芯，加入少量的植物油(可保持菜叶颜色鲜绿)，白焯至菜芯熟后出锅；

3、葱姜切成末放入碗内，在碗内加入一茶勺酱油、素蚝油、白砂糖拌匀，热锅后放入油达到一定油温后倒入碗内的调料，转小火煸香后出锅浇至菜芯表面；

4、在菜芯表面滴少量芝麻油，简易鲜香美味的豉汁菜芯登场