晒晒我家三菜一汤晚餐，荤菜搭配，儿子吃到撑，成本还不足40元的小厨房“有个爱做美食的妈妈真幸福”

“有个爱做美食的妈妈真幸福”，儿子常常这样说。其实对于我来说，觉得做菜并不难，也是一种乐趣，特别是看到儿子和老公吃得那么香时，更是有一种满足感。当然听到儿子的夸奖，我做饭的劲头更强，也更有成就感。就来晒晒今天的午餐吧，老标准，三菜一汤，剁椒蒸黄金鲽鱼、肉末雪菜烧豆腐、酸辣手撕包菜、腊鸭海带汤，都是些家常菜，你喜欢吗？

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黄金鲽鱼，因它身上的鱼鳍是金黄色而得名，又叫做黄金比目鱼。这鱼长的真够丑，黑不溜秋的，让人看不上眼，但它营养非常丰富，家人有老人孩子要多吃点。黄金鲽鱼的肉质鲜美，用清蒸的方法最能“锁”住鲽鱼的鲜味，因此我家常常用清蒸的方法做鲽鱼，简单又省事。今天我在鲽鱼表面上铺上的一层剁椒，这菜简单易学，只需五分钟就能轻松搞定。

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【剁椒蒸黄金鲽鱼】

原料：黄金鲽鱼 1条剁椒 1小蝶姜片小块高度白酒 1勺葱 1根油盐适量

制作：1. 准备好材料； 2. 黄金鲽鱼放入适量的盐和姜片； 3. 再放入适量的高度白酒，腌制一下； 4. 将姜片放入盘底； 5. 上面放上腌制好鲽鱼； 6. 再在鲽鱼表面上放上剁椒； 7. 烧锅开水，将鲽鱼放在上面蒸上五分钟； 8. 剁椒黄金鲽鱼蒸好后拿出来，表面撒上小葱末，再浇淋上香油。

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我们都知道，”白菜豆腐保平安”，由此可见豆腐在我们日常生活中是多么的重要，它是老少皆宜的食材，且价格便宜，是补益清热养生食品。雪菜是一种咸菜，它质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。将豆腐和雪菜搭配在一起烧，雪菜鲜香、豆腐滑嫩，开胃又下饭，舀上一勺滋味鲜美，柔嫩爽口，非常美味哟。

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【肉末雪菜烧豆腐】

原料：豆腐 1块雪菜 1小蝶肉末 1小蝶料酒 1勺姜末 1勺小葱 1根生抽 1勺水淀粉油盐适量

制作：1. 热锅凉油，放入肉末进去煸炒； 2. 肉末煸炒变色后加入姜末进去翻炒； 3. 翻炒几下后加入适量的料酒和生抽进去翻炒； 4. 再加入雪菜末进去翻炒； 5. 倒入适量的水炖煮； 6. 下入豆腐块炖煮一分钟； 7. 加入适量的盐调味； 8. 最后倒入水淀粉，大火收汁即可。

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包菜作为人们餐桌上的常见菜，它一年四都有，是四季的佳蔬，它被称为菜中之王，能治百病，更重要的是包菜价格便宜，超市中包菜的价格一般都是一元一斤，真的是物美价廉。它是抗癌的最佳蔬菜之一，女性想要自己老的慢一点也要多吃一点包菜。今天就给大家推荐酸辣手撕包菜，包菜清脆爽口、酸辣开胃，成本不足两元钱。

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【酸辣手撕包菜】

原料：包菜 1盘香辣酱 1勺醋 2勺糖 1勺油盐适量

制作：1. 准备好材料； 2. 热锅凉油，放入手撕包菜进去翻炒； 3. 再加入1勺糖进去翻炒； 4. 加入香辣酱煎翻炒； 5. 再加入2勺醋进去翻炒； 6. 加入适量的盐调味翻炒均匀即可； 7. 盛入盘中。

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最近有些馋腊味了，于是买了只腊鸭准备炖汤。要知道在众多腊味中，腊鸭有着特有的甘香，腊鸭还有一绝妙之处，就是适合煲汤、煮粥，这是其它腊味所不及的。炖这腊鸭汤准备在里面加入有着“长寿菜”、 “含碘冠军”的美誉的海带。这汤制作简单，腊鸭的味道很醇厚，将它与海带搭配在一起，咸鲜甘甜，芳香扑鼻，真是一绝，非常好喝。

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【腊鸭海带汤】

原料：腊鸭半只海带 1根姜片 3片胡椒粉盐适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 将腊鱼块放入冷水锅中焯煮一下； 3. 将焯好的腊鸭块和海带放入电饭煲中； 4. 再加入适量的冷水； 5. 放入姜片； 6. 按下煮饭的功能键即可； 7. 煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味；8. 盛入小钵中，表面上撒上小葱末。

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