家常风味凉拌白菜，好几种做法你喜欢哪种珊瑚白菜白菜、青椒、冬笋、香菇白糖、

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珊瑚白菜

白菜、青椒、冬笋、香菇

白糖、醋、盐、葱丝、姜丝、红油

1.将青椒、冬笋、香菇切成丝，在开水中焯透，冷水过凉。

2.锅上火加油烧热，放入葱丝、姜丝、青椒丝、冬笋丝、香菇丝煸炒，下入白糖、醋、盐，炒熟后盛出，备用。

3.白菜去老叶，切条，洗净，用开水焯透，过凉，控干水分，放入盐、醋、白糖搅匀，浇上红油，将炒好的各丝放到白菜上拌匀

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果汁白菜心

鲜嫩大白菜、黄瓜盐、味精、橘子汁

1.大白菜剥去菜帮，洗净，从中间剖开成两半，取出菜心，顺长切成3厘米的细丝，放在容器中。

2.黄瓜洗净，切成3厘米长的斜片，再切成细丝，放入盛白菜的容器中，撒上盐拌匀，腌20分钟后滗去渗出的水分，码入盘中，加味精、橘子汁拌匀即可。

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金丝白菜

黄心白菜、山楂糕

白糖、醋、麻汁、芝麻油1.黄心白菜切细丝，山楂糕切成3厘米长的丝。

2.碗中加醋、白糖、麻汁、芝麻油调成汁。

3.白菜丝放入平盘内，浇上调好的汁拌匀，上面撒山楂糕丝，吃时拌匀即可。

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麻酱拌白菜

白菜心、芝麻酱、白糖、醋、香油

1.将白菜心洗净，切成细丝，放入盘内。

2.把芝麻酱用香油调稀，浇在白菜上，撒上白糖，再浇上醋，调拌均匀即成。

【营养功效】

◎白菜性带寒凉，可防止感冒和发热咳嗽。

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龙禧金银丝

红薯、大白菜

白糖

1.将红薯切为细丝，入热油中炸脆，捞出沥油。

2.大白菜取白帮，切细丝。

3.将炸红薯丝与白菜丝拌匀装盘，将白糖撒在上面即可。

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芥末白菜墩

白菜

芥末糊、盐、醋、酱油、芝麻油

1.白菜洗净，放入沸水锅中烫熟，捞出稍晾，挤去水分，放在净盆内。

2.芥末糊中加入醋、盐、酱油、芝麻油，搅拌均匀，倒在白菜上。

3.将白菜卷成卷，切成小段，摆入盘内即可。

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海带拌白菜

白菜、海带

盐、味精、麻油

1.将海带、白菜洗净，分别切成丝。

2.锅中加水烧开，先后放入白菜丝、海带丝，焯水后捞出，用凉开水冲一下，控干水分。

3.白菜丝中加入盐、麻油、味精拌和，装盘时将海带丝放在白菜丝上面，拌匀即成。