光是听到这几道菜的名字，就已经馋的不行了，是吗？香煎大明虾食材：大明虾6只西兰花2小颗

香煎大明虾

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食材：大明虾6只西兰花2小颗黄油少许椒盐少许葱花少许姜片少许盐少许

做法：

1、大明虾洗净，剪掉多余的须，开背去除虾线。

2、虾放入盆中，加葱花、姜片、盐腌制20分钟。

3、黄油少许入锅融化后，放入虾，正反两面煎至虾壳酥脆。西兰花正反两面煎至稍变软。

4、煎好后撒少许椒盐。

5、装盘即可食用。

夺命脑花（麻辣脑花）

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食材：猪脑1个红椒很多香料包1个蚝油2勺盐适量鸡精适量

做法：

1、把鲜红椒剁碎后，盛入盆中待用。往锅里倒入色拉油，烧至六成热时，用勺子舀一勺浇在盆中鲜椒上，接着再浇一勺油上去，如此反复四五次（其间还要用勺子去搅动鲜椒，以促其受热均匀）。

2、把盆里的鲜椒倒入油锅，

3、熬一会儿后再放入装有八角、桂皮等的香料包里，小火慢煨20分钟。

4、在往锅里舀入用蚝油、盐、鸡精等调成的酱料炒匀后，再将其连同鲜椒油一起舀入不锈钢汤桶里。把汤桶静置沉淀后便得到调味油。

5、临走菜时，先取一副猪脑花在沸水锅里煮熟，捞出来盛入碗里，

6、舀入鲜椒风味的调味油料，

7、待送入微波炉加热后，取出来撒些葱花，即成。

五彩马蹄玉米

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食材：玉米1根马蹄10个松仁30g 盐少许青椒半个红椒半个

做法：

1、将玉米蒸熟，剥下玉米粒

2、马蹄煮熟剥皮，切成丁

3、青红椒洗净切丁

4、松子去壳留仁

5、热锅凉油，放入青、红椒翻炒1分钟

6、加入马蹄，继续翻炒1分钟后，加入玉米粒

7、翻炒半分钟后，撒入松仁，并放少许盐

8、最后勾一层薄芡，即可出锅

小鸡炖蘑菇

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食材：三黄鸡1只干榛蘑100g 粉皮50g 葱5g 姜5g 花雕酒15g 蚝油 30g 老抽 5g 生抽20g 水适量油少许

做法：

1、干榛蘑放入清水中浸泡2小时以上

2、将泡好的榛蘑在浸泡榛蘑的水中投洗干净，泡榛蘑的水静止沉淀待用

3、三黄鸡洗干净剁成块

4、加入清水煮沸后转中火煮1-2分钟，将鸡肉捞出

5、锅烧热加入油，爆香葱姜

6、加入鸡块翻炒，加入花雕酒、蚝油、老抽翻炒均匀

7、加入榛蘑翻炒均匀

8、加入沉淀好的泡榛蘑的水，水量要与鸡块平齐，盖锅盖大火烧沸后转小火炖15分钟

9、炖鸡的时候将粉皮掰成大块，热水泡软

10、将泡软的粉皮放入锅中继续炖，炖至粉皮变软，加入生抽翻炒均匀，锅内留有些许汤汁即可出锅

11、完成~