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以往高血压患者强调低蛋白饮食，但目前认为，除合并有慢性肾功能不全者外，一般不必严格限制蛋白质的摄入量。

高血压患者每日蛋白质的摄入量为每公斤体重1克为宜，如60公斤体重的人，每日应吃60克蛋白质。其中植物蛋白应占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白虽无降压作用，但能防止脑卒中的发生。每周还应吃2次~3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。平时还应多吃含酪氨酸丰富的食物，如脱脂奶、酸奶、海鱼等。高血压合并肾功不全时应限制蛋白质的摄入。鸡蛋黄含胆固醇较高，应适当限制，全鸡蛋每周吃2个~3个即可，去蛋黄的鸡蛋可每周4个~5个。

《健康时报》徐浩文

编辑：梁 婧

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