土豆烧排骨的做法斤土豆一斤八角两个香叶一片食用油适量

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主料排骨一斤土豆一斤八角两个香叶一片食用油适量干辣椒两个生抽适量蚝油适量生姜一小块大蒜五瓣花椒适量大葱一根豆瓣酱两勺鸡精一小勺

土豆烧排骨的做法步骤

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1. 排骨洗净血水，沥干水分

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2. 土豆切块

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3. 葱切段，生姜切片，大蒜切小块

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4. 锅内烧热油，下豆瓣、蒜瓣、姜片、葱段、干海椒段、花椒、八角香叶炒香，放入排骨翻炒均匀，放生抽蚝油上色

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5. 下土豆翻炒片刻

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6. 加水刚好没过土豆排骨就好，盖上锅盖大火焖二十分钟左右，中途记得用铲子翻一下

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7. 调味出锅！