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用料：金针菇200克、鸡蛋1个、胡萝卜半个

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做法：备料~

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金针菇分拣成均匀小束，并洗净控水备用~

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取一个蛋，打成蛋液~

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加入少量切好的胡萝卜丁，并加入自己平日里炒蛋所加的调料，以及少量淀粉，充分搅拌均匀~（如果太稠可少量加点水）

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热锅，入油，放金针菇，并再金针菇上头倒入适量调味好的胡萝卜蛋液（如图）~小火煎制，待到定型后翻面再煎一会儿即可~

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出锅，如图摆盘~

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你可以选择直接吃，也可以蘸上自己喜欢的蘸料，或者撒上自己喜欢的，比如孜然粉、胡椒粉之类的~颜值跟美味都有了~请客来这道很加分哦~

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