实拍:这道菜有一个好听的名字“凤凰投胎”,适合一年四季滋补
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1..这就是“凤凰投胎”,本名叫“猪肚包鸡”,是地道粤菜。
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2.广东菜用料讲究是有口皆碑的。“猪肚包鸡”选当地清远鸡,配上好猪肚。
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3.把鸡清理好装进猪肚,加入神秘滋补品,把猪肚缝好,完全密封。在锅中炖6小时。
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4.长时间的熬制,营养都充分析出,一锅好汤也随之产生。
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5.这就是煮好的“猪肚包鸡”。
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6.用刀将猪肚划开,里面的鸡露出来。
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7.这道菜吃起来十分讲究,先将鸡和猪肚分开。
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8.看这火候,鸡肉一看就很酥烂。
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9.鸡和猪肚各自切成小块装盘。
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10.然后再次下到高汤里,配合青菜、羊肉、粉条、豆腐等等涮锅。
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11.又喝汤,又吃肉,又涮火锅。
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12.调料也十分讲究。
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13.最后还可以在汤里煮面条。面条经过高汤,味道特别赞,不加调料就可以吃一大碗。
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14.这家餐厅主打“猪肚包鸡”,其他粤菜也很不错。
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15,这是茶香河虾仔 ,使用铁观音茶叶与河虾做主要食材。这个菜是用薄饼卷着吃的,像吃烤鸭一样。
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16.这是沙姜焗猪肚。是煲仔焗菜。
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17.这就是沙姜,有特别的香味。用料一丝不苟,所以菜品的味道很正。
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18.猪肚的软硬度也很好,适合各个年龄段。
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19.这是椒盐金猪手。猪手,我们吃过红烧的、酱的、烤的,用避风塘方法做的还不多。这个菜一看就有食欲,而且吃起来有酥脆,有软糯,口感很好。
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20. 这是烧汁茄子,很复杂的手工菜,肉馅调得很美味。我们没有那么多时间做手工菜,而且也不会。所以,到这里来品尝与众不同的烧汁茄子,真是一种享受。
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21.店里环境很文化,这是关于“猪肚包鸡”的文字介绍。
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22.“猪肚包鸡”拿了好几个大奖。
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23.“猪肚包鸡”拿了好几个大奖。
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24,这家餐厅名叫善聚德,就在首都机场第三航站楼旁边。
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25.吃饭时一抬头,能极近距离看飞机。餐厅旁边还有专门看飞机的高台广场以及八卦公园,很值得一去。
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