这几种菜有妈妈的味道，小时候在家吃的最多就是这些了你是否在深夜无助时想起家乡

你是否在深夜无助时想起家乡，你是否在寒冷孤独时想起妈妈做的菜。独在异乡，总会对家乡有一种别样的情怀，不要难过，小编今天教你几种菜，让你在他乡也能感受到家的温暖，品尝到妈妈的味道。

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西红柿炒鸡蛋是我们小时候常吃的一种菜，在物资不太丰富的年代，一盘西红柿炒鸡蛋都觉得是世间少有的美味。傍晚放学回到家和父母坐在一起，一份米饭，一份西红柿炒鸡蛋，便是幸福。先将鸡蛋炒好盛出，在把西红柿放入锅中翻炒至八分熟时，倒入鸡蛋，加入蒜姜等调味料即可出锅。西红柿炒鸡蛋吃起来酸酸的，比较下饭。小编每次吃西红柿炒蛋的时候都会把汤汁浇到米饭里，真的超好吃。

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青椒炒鸡蛋，这种菜有不同的做法。一种是将青椒切的碎碎的，先把碎青椒放入锅中翻炒，然后再将搅拌均匀的鸡蛋倒在青椒上，做出来有点像青椒饼，可以根据自己的口味进行调味，夹在馒头里吃，又辣又香，很美味。还有一种做法是先将鸡蛋翻炒七八分熟放在一旁，待青椒快炒熟时将鸡蛋倒入，进行翻炒，调味即可。

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干煸豆角口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。注意在炒时要一直用小火。炒好后的豆角撒上一些孜然，口味会更好哦。

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麻婆豆腐的口味偏辣，在挑选豆腐时要选嫩豆腐，做出的麻婆豆腐才会口感更顺滑，更入味。把碎牛肉或猪肉炒熟后，加入豆瓣酱、豆豉、红椒粉、酱油、盐、糖，爆香后再加入豆腐片、高汤，滚煮后加入葱、姜、蒜，以水调太白粉勾芡，起锅前加花椒粉和麻油，口味强调麻、辣、烫、咸。虽说心急吃不了热豆腐，但是不是妈妈一端上这道菜，你就迫不及待地往嘴里送了呢?

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外面再好，也不会有家好。不管你在哪里，要知道家的味道什么都代替不了，在外面不开心了，就自己做几道小菜慰劳一下自己，或者，没事时回家看看，在吃吃妈妈做的菜！