冬天总是莫名想吃一锅煮出来的菜，比如金针酸菜肥牛～酸爽开胃的酸菜，吸收了汤汁精华的金针菇，还有香嫩的肥牛，来一口米饭配一口菜，再喝一口汤，特满足！

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周末咱们就来做豆果达人 " 杜鹃花美食 " 的拿手好菜—金针酸菜肥牛吧～20 分钟搞定，做法 0 难度，新手也能一次成功。连菜带汤一锅端，吃完身上暖暖的，好舒服！

金针酸菜肥牛煲

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by 杜鹃花美食

· 主料 ·

酸菜｜2 棵

肥牛片｜300 克

金针菇｜200 克

· 配料 ·

红色剁椒｜2 大勺

花椒｜10 粒

八角｜1 个

盐｜1 调味匙

黑胡椒粉｜少许

五香粉｜少许

· 做法 ·

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1. 准备好原料。金针菇洗净去根，沥干水分。

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2. 酸菜切段。

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3. 锅里烧热少许油，小火爆香花椒和八角。

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4. 然后放入酸菜翻炒 2～3 分钟，炒出酸菜的酸味。

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5. 加入适量清水煮 2 分钟。

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6. 加入金针菇煮熟。

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7. 加入剁椒和盐、五香粉以及黑胡椒粉，盐一勺即可，因为酸菜里还有些咸味。

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8. 加入肥牛片煮熟即可。

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9. 超下饭的金针酸菜肥牛煲，吃了胃里、身上暖暖的～

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