抹茶豆乳布丁量食材数量主料无糖豆浆270ml抹茶粉5g

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食谱配方食材数量食材数量主料无糖豆浆270ml抹茶粉5g吉利丁粉6g炼乳1汤匙辅料蜜红豆适量

制作步骤

1.抹茶粉过筛备用。

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2.取100ml豆浆加吉利丁粉浸泡20分钟，另外170ml豆浆加热，建议60℃左右。

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3.将加热的170ml豆浆冲入准备好的抹茶粉，搅拌均匀；加了吉利丁的100ml豆浆小火加热至吉利丁充分融化，然后再与抹茶豆浆液混匀。

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4.加入炼乳拌匀，然后过筛一遍。

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5.将其分开装入小杯中，放入冰箱冷藏一夜。

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6.食用时加入适量蜜红豆即可。

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小贴士

此款配方口味较为清淡，喜欢浓郁口感的亲可以将其中部分液体换成淡奶油；另外想要减肥的亲，也可以将配方中的炼乳替换成木糖醇哦！