巧克力布丁，口感上有点像慕斯，又着香浓的巧克力香，但是凉凉的又带来一种小清新的感觉~很是奇特的一款布丁！

食材用料：黑巧克力100克、牛奶250克、吉利丁片10克、可可粉5克、朗姆酒30克。

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1、将吉利丁片用冰水泡软、巧克力切碎备用。

2、牛奶加入可可粉，边加热边搅拌至70℃左右，小火保持温度，加入切碎的巧克力搅拌至顺滑熄火。

3、趁热加入吉利丁片搅拌至完全融化，冷却后加入朗姆酒倒入器皿或模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

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这款配方中没有糖，如果偏好甜的，可以自己适量添加一些哦~

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