美味又营养, 能促进宝贝智力发育，别让孩子输在起跑线菇的品种有很多

菇的品种有很多，金针菇想必大家都不陌生。它的鲜嫩、入口爽滑，深受广大群众的喜欢。不管是熬汤，还是凉拌都是极其美味的。今晚给家人做一道肉末金针菇，以蒸煮的形式，浇以肉末酱汁，那味道棒棒哒。宝贝、老人都非常爱吃哦，你们也学起来吧！

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金针菇的氨基酸含量较高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必需品，在很多国家被誉为“益智菇”。

主食材：瘦肉150g、金针菇一把；

辅料：辣椒2颗、蒜粒4颗、姜一小块、料酒1勺、蚝油1勺、酱油少许、胡椒粉少许、盐油适量

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肉末金针菇的做法步骤：

一、金针菇去除头部，洗净，沿盘子四周平铺好；

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二、蒸锅加入适量清水，将金针菇隔水蒸15～20分钟；

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三、瘦肉切末，用料酒1勺、姜丝少许、酱油少许、胡椒粉少许、盐适量将其腌制15分钟备用；

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四、辣椒、姜块、蒜粒洗净切末；

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五、锅内放油，烧热够倒入姜蒜辣椒末炒香，随后倒入腌好的肉末，大火烧至断生；

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六、加入少许清水，适量酱油、蚝油煮开，将做好的酱汁浇在蒸好的金针菇上，开动咯！

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丸子暖心小贴士：金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多维生素的营养特点。且尤其适合气血不足、营养不良的老人、儿童等人，为了家人你们也学起来吧！