众所周知冬天是吃萝卜的最好季节，俗话说冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方；

今天做一道排骨萝卜汤，味道鲜美，香味浓郁，营养丰富，有"冬天的小人参"之美称。

排骨萝卜汤

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·食材·

萝卜 1根、小排 200g

蒜叶 20g、黑木耳 15g、姜片 3片

盐 3g、料酒 10g、清水 适量

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1.小排洗净后，放入锅中汆至变色捞起

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2.小排放入锅中，倒入开水没过小排，再放入3片姜片

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3.煮沸后倒入10g料酒，转中火继续炖煮

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4.萝卜去皮，切小片备用

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5.小排炖煮至筷子能扎入

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6.倒入萝卜、黑木耳

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7.煮沸后，加入3g盐

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8.再倒入蒜叶拌匀即可

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9.赶快来尝试下吧

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小贴士

1.黑木耳不宜泡发时间太长，泡开即可

2.买来的排骨可以先清水泡一下，去除多余血丝，肉质也会变松软

来源：青网 原标题：排骨萝卜汤：吃口营养美味小人参

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