三道冬天的家常菜，一周吃三次，保证脚不冰手也不冷了三道冬天的家常菜

三道冬天的家常菜，一周吃三次，保证脚不冰手也不冷了

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牛腩煲：

1.牛腩洗净切成块，土豆去皮切块，生姜切片，红萝卜去皮切块，葱切段。

2.瓦煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生姜，生用小火煲40分钟。

3.再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料，用煲20分钟，加入葱段即成。

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清汤羊肉火锅：

1. 把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。

2. 冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。

3. 羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟；

4. 临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。

5. 加入鲜菜(是随食随烫)开吃。

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1、能吃辣的，可以将一个甜椒换成尖辣椒。

2、盐要加在青椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，青椒又无味。

3、一份油分两次加入，即防止油过多，又使得鸡蛋不沾锅。

4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。没有也可以。口蘑剁碎也可以，但是容易出水。